¿Eres el tipo de persona que siempre lava su pollo? Si es así, no está solo. Muchos juran que es importante enjuagar bien el pollo debajo del fregadero de la cocina antes de comenzar a cocinar. Sin embargo, lavar el pollo es totalmente innecesario. De hecho, puede causar incluso más problemas de los que resuelve.
De acuerdo a USDA, mientras que lavar la carne alguna vez fue una práctica importante y común, este ya no es el caso. Esto se debe a que la carne se limpia a fondo incluso antes de empaquetarla y enviarla a la tienda de comestibles. Por lo tanto, dar este paso es completamente innecesario.
Siempre puedes sentirte más limpio cuando lavas tu pollo, y definitivamente no es así. De hecho, podría correr un mayor riesgo de contraer infecciones transmitidas por los alimentos. ¿Por qué? Cuando enjuagas tu pollo, propagas bacterias en tu cocina: en tu fregadero, alrededor de tu mostrador y en los platos o utensilios que usas. Esto puede conducir a la contaminación cruzada. Si no limpia excepcionalmente bien después de hacer esto, podría estar exponiéndose a usted o a su familia a las bacterias dañinas que estaba tratando de evitar.
Así que tómatelo con calma y haz las cosas más fáciles y seguras saltándote la parte en la que lavas el pollo.