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La industria de la carne de cerdo se ha enfrentado a un puñado recientemente, California allanó el camino con la Propuesta 12. El Prop 12 obliga a los productores de cerdo a proporcionar más condiciones de vida humana para las cerdas. Estos cambios se extienden a casi $ 4,000 por carne de cerdo en ciertos lugares, por CNBCY están destinados a hacer que el proceso de nacimiento sea menos traumático para los cerdos. La Proposición 12 representa solo una que la industria de la carne de cerdo se ha enfrentado en los últimos años, que proviene en parte del deseo de las personas a comer algo más que carne de cerdo, o al menos para garantizar que las condiciones de vida de los cerdos en las granjas de cerdo se conviertan en una mayor aceptación. nivel. Mientras que aquellos en la industria agrícola han sugerido que es necesario un proyecto de ley agrícola para ayudar a los criadores en dificultad, aquellos que dudan en comer carne de cerdo ven las etapas como una victoria.

El hecho es que miles de millones de personas en todo el mundo no comen carne de cerdo. Sus razones varían, aunque desafíos como la Proposición 12 ofrecen una visión general de algunas de las razones por las cuales el cerdo no está en el menú en muchas casas. Algunos que evitan el cerdo citan creencias religiosas. Otros evitan comer carne de cerdo debido a su impacto ambiental. Aún otros, molestos por el tratamiento de cerdos y humanos en las fábricas de tratamiento de cerdo, reemplazaron sus chuletas de cerdo y tocino por Pasta y brócoli. Y no podemos olvidar cuán sucios están los cerdos dentro y fuera. Blues of Slaughterhouse con comidas kosher, aquí hay una visión general de la razón por la cual tanta gente ha optado por no comer carne de cerdo.

Está prohibido en la Torá

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Para aquellos que existen fuera del mundo del judaísmo, la palabra “kosher” es más frecuente en forma de sal kosher. Y aunque Kosher es sin duda una etiqueta, existen un conjunto completo de reglas que existen detrás de esta etiqueta, incluidos los tipos de comedores de carne kosher. Lo que está a la vanguardia son los tipos de carne que los comedores kosher harán y no comerán, siendo el principal entre ellos.

La carne de cerdo, así como los crustáceos, se considera un animal impuro. Como tal, el 22% de los judíos estadounidenses (e innumerables otros en el mundo) que siguen los regímenes kosher no comen carne de cerdo. Para ser kosher, un animal debe masticar su cud y tener un casco climado. Mientras que los cerdos tienen un casco climinado, no se pusieron en su cud. Las vacas y las ovejas cumplen con los dos criterios, por lo que estos animales se encuentran en los platos de cena en hogares kosher. Estos animales se llaman rumiantes.

Esta regla de alimentos se remonta a los días antiguos, aunque la ciencia moderna ha destacado la inconsciencia general del sistema de cerdo. La investigación científica muestra la presencia de parásitos en el sistema de cerdo, por ejemplo, demostrando en qué medida los antiguos comedores kosher eran competentes. Sus leyes alimentarias han reducido la posibilidad de una infección algo, y para muchas, la sabiduría del carlador todavía gobierna la imagen hoy.

Los musulmanes también evitan la carne de cerdo

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En el Corán, ciertos alimentos, llamados “haram”, se consideran inmundos, siendo el cerdo uno de ellos. Aunque las leyes alimentarias del Corán se remontan hasta las leyes judías de alimentos, la ciencia moderna ha apoyado la justificación detrás del Designación halal que etiqueta las carnes Come musulmanes en todo el mundo.

Chocker lleno de diferentes toxinas y bacterias e incluso algunos versos, como el gusano Trichinae, no es una exageración decir que los musulmanes consideran a los cerdos como caminatas. El hecho de que los cerdos incluso coman sus propios desechos no ayuda. Por esta razón, los musulmanes se adhieren a la idea de “usted es lo que come”, por lo que comer carne de cerdo significa que los comedores de cerdo tienen el mismo carácter y la misma constitución que el cerdo que comen. La única excepción a esta regla es en situaciones potenciales de hambruna debido a la falta de opciones de alimentos disponibles.

Los Adventistas del Séptimo Día (SDA) también están a bordo sin carne de cerdo

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Los adventistas del séptimo día se encuentran entre aquellos que no comen carne de cerdo por razones religiosas. Se adhieren a las leyes alimentarias judías en que no comen carnes inmunes, como el carne de cerdo. Sin embargo, van más allá comiendo en general cualquier carne.

Debido a estas prácticas alimentarias, los adventistas de Loma Linda, California, se han tomado firmemente en el Área azul categoría. Las áreas azules son lugares en la tierra donde más personas per cápita viven a los 100 o más. Existen cinco zonas azules en el planeta, pero la única en los Estados Unidos está en Loma Linda, en gran parte debido a la cantidad de adventistas que viven allí y después de una dieta vegetariana sin carne de cerdo.

Sin embargo, el vegetarianismo y el veganismo no son algo nuevo para los adventistas. Desde casi la creación de la iglesia hace más de 150 años, los adventistas no solo han comido más estrechamente en la ley de alimentos judíos, sino que también comenzaron a adoptar una dieta vegetariana para acercarlos a la dieta que Adán y Eva habrían comido en Edén , lo que podría, argumenta, fue el primer área azul libre de azul en el mundo para las primeras personas en la Tierra.

La mayoría de los indios a menudo renuncian a carne de cerdo

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Hasta el siglo XVI, los indios comieron carne de cerdo. Esto cambió cuando el país cayó bajo el gobierno del imperio mogol musulmán. Aunque muchas religiones de la India no prohíben el consumo de cerdo, la influencia de los conquistadores musulmanes del país continúa guiando las elecciones de alimentos de las personas hoy en día.

EL Centro de investigación de Pew dijo el 81% de los indios sometidos a ciertas restricciones en su dieta con respecto a la carne. Pero la forma en que tiene lugar varía, lo que significa que algunos de ellos no comen ciertos tipos de carne, incluida la carne de cerdo. Otros restringen los días en que comen carne y la mayoría de los indios afirman ser vegetarianos. Estas restricciones varían debido a la variedad de diferentes religiones, que incluyen musulmanes, cristianos, hindúes y jainistas, que tienen todos sus propios conjuntos de leyes alimentarias.

Si es cierto que hay razones religiosas para que algunos indios se abstengan del consumo de cerdo, también existe un sentimiento general entre los indios de que los cerdos solo trabajan por enfermedades que solo esperan. Esta creencia se deduce de lo que la gente sabe las diferencias entre los animales rumiantes, como las vacas y los carroñeros, como los cerdos. Los animales que están reflexionando tardan 24 horas en digerir sus alimentos en una serie de cuatro estómagos. Los cerdos tienen solo un estómago, que tarda unas cuatro horas en digerir toda la comida. Esta imagen de los cerdos para caminar caminando se ha convertido en un problema bajo el gobierno británico de la India que a menudo era casi imposible encontrar cocineros que harían jamón o tocino de la mañana para los británicos.

Algunas personas prefieren no comer carne en absoluto

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Si bien ciertos grupos religiosos, como los adventistas del séptimo día, recurren a un estilo de vida vegetariano o vegano en gran medida por razones de salud, otros evitan comer carne, incluida la carne de cerdo, porque no quieren comer carne en absoluto. Algunos de estos comedores que no son de porko, que ingresan a las categorías “veganas” y “crueldad”, creen que los animales también tienen sentimientos. La falta de consumo de productos animales de todo tipo juega un papel central en las decisiones que toman sobre su elección de alimentos. No solo no comen carne, sino que tampoco compran productos, como el cuero, y en los casos más extremos, no comprarán productos donde existan dudosas prácticas de trabajo.

Su prudencia con respecto a la prevención de la crueldad hacia los cerdos es particularmente conmovedora. Por Desorden170,000 cerdos mueren de una manera dolorosa y cruel en el transporte a los mataderos cada año, y otra mitad de ellos enfrentan lesiones dolorosas como resultado de accidentes en el camino a lo largo del tocino del pont. No se les dan analgésicos después de sus lesiones y a menudo se les deja morir donde están cuando los camiones de transporte destruyen. Para los comedores que no son de pork en este grupo, no sucumbir a la tentación del tocino por la mañana significa no contribuir a esta crueldad demasiado común.

La carne de cerdo endurecida o transformada se ha relacionado con el cáncer

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Si ha pasado tiempo en las redes sociales en los últimos años, sabe que Bacon se ha convertido en una pequeña celebridad. La carne seca genera el tipo de amore a menudo reservado para los amantes. Parte de su atracción proviene de nitratos y otros productos químicos que le dan al tocino su delicioso rosa crujiente. Calón esto a las sales que están en nitratos.

Pero eso no es todo lo que los nitratos traen a la mesa. Se ha demostrado que los nitratos causan cáncer en ratones. Según un estudio de Universidad de la Reina BelfastLos ratones que recibieron una dieta de carne que contenía nitratos desarrollaron un 75% más de tumores en sus intestinos que los ratones que han seguido una dieta diferente. Este tipo de resultados en estudios científicos han llevado a los científicos a llamar a los carcinógenos de carnes secas y han llevado a países enteros a prohibir completamente los nitratos. Es cierto que las personas no son ratones, pero incluso comen tan solo cuatro bandas de tocino por día pueden aumentar la prevalencia del cáncer en algunos, por lo que algunos gourmets prudentes evitan la carne de cerdo, o al menos carne de cerdo endurecida.

Los cerdos y los parásitos van juntos

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La mayoría de las personas, teniendo a sus druthers, no comerían un Trichinella expreso. Esto se debe a que, en las circunstancias correctas, estos versos de larvas lanzan los intestinos y terminan encontrando su camino hacia los músculos del cuerpo y causando estragos. El dolor de cabeza, el ojo rosado, la fiebre, la debilidad corporal y más pueden producirse, lo que hace que el portador del gusano sea muy enfermo.

Entonces, ¿cuáles son las circunstancias correctas para que esta bestia fouillet ingrese a sus intestinos y músculos? Coma carne de cerdo infectada y estará listo para la infección épica con tricinosis. Pero el gusano de Trichinella no es el único parásito que habita en el interior de un cerdo. Otros parásitos y virus viven dentro del cuerpo de los cerdos, que incluyen Tenias, el virus Menangle, etc. Los humanos expuestos a estos malos malos microdimensionados pueden contraer enfermedades de cerdos infectados.

Los efectos secundarios del consumo de estas bacterias, gusanos y virus dañinos conducen a problemas de digestión, reumatismo, esclerosis múltiple y problemas de vesícula biliar. No hace falta decir que estos actores microscópicos oscuros disuaden a muchas personas de comer carne de cerdo porque estos virus y bacterias pueden ser carne de cerdo para los humanos con solo comer carne de cerdo infectada. En algunos casos, cocinar alimentos ni siquiera hace animales pequeños, por lo que evitarlos representa por completo la política más sabia para muchos de los que eligen no comer carne de cerdo.

La carne de cerdo puede causar inflamación en el cuerpo

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Los ácidos grasos omega-6 causan el desarrollo corporal. La carne de cerdo solo contiene una gran cantidad de omega-6, al menos en comparación con la cantidad de omega-3 que tiene. Esto hace que la carne de cerdo sea uno de los alimentos más inflamatorios del mundo. Y aunque se sabe que la carne de cerdo endurecida aumenta el factor de inflamación, el cerdo no roto también puede garantizar que aquellos que sufren de inflamación se reflejen dos veces antes de participar en chuletas de cerdo y D y otros cortes de cerdo. De hecho, la carne roja, incluida la carne de cerdo, es conocida por sus efectos que causan inflamación.

Pero, ¿qué significa eso en términos prácticos? La inflamación puede conducir a afecciones y enfermedades como artritis, enfermedad cardíaca e incluso aumento de peso. Las personas que sufren de estas enfermedades evitarán alimentos que desencadenan la inflamación. Para muchos, significa omitir el desayuno de tocino o el jamón de Pascua para platos más saludables que no son tan difíciles para el corazón, las articulaciones y más. Las mejores opciones para estos gourmets que evitan la carne de cerdo incluyen tofu, pescado y frijoles, que ofrecen el poder de proteínas que las personas buscan desde la carne de cerdo, pero de una manera más adecuada al cuerpo y antiinflamatorio.

La hepatitis es próspera en el hígado de cerdo

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Las enfermedades zoonóticas son el tipo de cosas que espera escuchar sobre ver una película de ciencia ficción como “Dune” donde las personas captan enfermedades locas porque se han mudado de un planeta a otro. Pero en realidad, este tipo de enfermedad en realidad representa un pasaje de la enfermedad de los animales salvajes o de la granja a los humanos. Para los comedores de cerdo, en particular el hígado de cerdo, la enfermedad en cuestión es la hepatitis E.

A pesar de ser algo común en la mayoría de las granjas de cerdos, a menudo se sabe qué de los cerdos en cuestión trae la enfermedad hasta que es demasiado tarde. La gran opinión para la enfermedad a menudo proviene del desarrollo de síntomas de HEP que desea ir al médico para verificar si ha contraído la hepatitis E.

Para la mayoría de las personas, Hep E es una enfermedad a corto plazo que afecta al hígado. Sin embargo, la condición puede volverse crónica en personas cuyos sistemas inmunes son débiles de una forma u otra. Esto incluye a aquellos que han tenido trasplantes de órganos, que están embarazadas o que se ven afectadas por el virus del VIH / SIDA.

Aunque esta enfermedad se puede evitar cocinando bien la carne de cerdo, algunas personas eligen por completo omitir la carne de cerdo, debido a la naturaleza potencialmente grave de la enfermedad. También se debe tener en cuenta que no solo los cerdos llevan la enfermedad. También puedes obtenerlo de animales salvajes como los ciervos.

Las bacterias resistentes a los medicamentos pueden vivir en cerdos

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Staphylococcus aureus se abre paso de una persona a otra por contacto con el germen en las manos, o a veces, de nariz a mano, luego de una persona a otra a través de las manos. Sin embargo, una cepa de bacterias vive en los cerdos. Resulta que los cerdos son tan buenos para transmitir bacterias como sus manos.

Desafortunadamente, algunos de los cochecitos van de carne de cerdo a persona que califican como superbulares, siendo sus superpoderes una resistencia particular a los antibióticos, ya sea en carne de cerdo o una persona. Tal tensión de insecto es CC398. Ha estado haciendo autostop en Europa durante décadas, según Universidad de Cambridge. Pero al ser lo delicado que es, logró saltar por el estanque en los Estados Unidos y más allá, lo que lo hace un poco resbaladizo de la forma en que puede ser un germen. La superbijos ha desencadenado las alarmas de las comunidades científicas y médicas debido a la facilidad con la que el insecto pasa de los animales a los humanos.

Pero no es el único insecto que perturba al pequeño cerdo de al lado. Clostridioides difíciles, una bacteria que causa trastornos digestivos e inflamación, también dan vuelta. Estos desafíos representan un problema gigantesco para el personal médico de todo el mundo. Cientos de miles de personas mueren cada año después de sucumbir a los insectos.

Las fábricas de producción de cerdo no son excelentes para cerdos o trabajadores

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Los alimentos socialmente conscientes saben que la vida en una granja de cerdos está lo más lejos posible de la “red de Charlotte”. Como tal, evitan comer carne de cerdo porque las granjas de cerdos no son un picnic, que comienzan aproximadamente desde el nacimiento de una carne de cerdo. En la progresión natural de las cosas, el destete de una madre de su madre toma hasta tres meses. En una fábrica, se necesitan tres o cuatro semanas, la fecha en que los lechones se colocan en una jaula, donde apoyan una hendidura de la oreja y una barra oblicua de la cola, todo para hacer las cosas más oportunas para la identificación y evitar la cola mordiendo en distritos tan cercanos.

La vida no es mucho mejor para sus madres. Alrededor de seis millones de cerdos están destinados a la reproducción cada año. La última maquinaria de fábrica en el cambio de siglo en la revolución industrial no tenía nada en estos cerdos. Producen porcelete después del lechón, obteniendo solo una estadía, en cierto modo, durante los cuatro meses que están embarazadas y amamantados antes de que el proceso comience nuevamente.

Pero no son solo los cerdos los que sufren. La vida de los trabajadores en una granja de cerdos es volátil, por decir lo menos. El ruido es impactante. Las enfermedades respiratorias son endémicas debido al polvo y otras partículas que vuelan en el aire. A Salmonella también le gusta pasar tiempo en granjas de cerdos. Probablemente no sea sorprendente que la depresión, los problemas familiares y, a veces, incluso el suicidio puedan convertirse en problemas entre los productores de cerdos.

Es terrible para el medio ambiente

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Cuando piensas en el cambio climático, la cría de cerdo puede no ser lo primero que me viene a la mente, pero tal vez debería. Como Diversidad biológica enfatiza que el costo ambiental anual promedio del consumo de tocino por persona alcanza aproximadamente 1,050 libras de equivalentes de dióxido de carbono. Te perdonaría pensar que el libro debe ser mucho tocino. Este no es el caso. Es menos de 52 rebanadas por persona y por año. En este punto, también podría preguntar cómo podría suceder tal cosa. Lo largo y el corto es que la industria de carne de cerdo tiene un poder increíble en el mercado de hasta dólares mil millones en todo el mundo. El noventa y dos por ciento de toda la producción de cerdo en los Estados Unidos proviene de solo 30 plantas de tratamiento de cerdo, según Estampado de alimentos.

Pero no todo está perdido. Hay informes de que la tendencia creciente hacia el veganismo ha dejado un grave impacto en la industria de la carne de cerdo. Por Vivir bien, Casi el 50% de los adultos jóvenes evitan comer carne, incluida la carne de cerdo debido a sus impactos ambientales. El interés en el veganismo ha aumentado en un 600% en los últimos años, lo que ha costado a la industria de la carne $ 20 mil millones en 2020. Aunque las cifras de ambos lados han igualado un poco desde entonces, una cosa es segura: las personas han comenzado a votar con sus billeteras, y la industria de la carne de cerdo se vota muchas veces desde la mesa.