Esclavo Vlasic/Getty Images

Paula Deen fue la cara de la hospitalidad sureña durante 10 años. Superando la adversidad personal, esta madre de dos hijos se arremangó para iniciar y administrar su propio negocio y escribir varios libros de cocina. Su cabello platino reconocible al instante y sus penetrantes ojos azules, su personalidad alegre y todas esas recetas reconfortantes fueron la combinación perfecta para una exitosa carrera televisiva, así como varias asociaciones lucrativas con marcas importantes.

Anuncio

Luego (casi de la noche a la mañana) todo se puso amargo. Se han hecho públicos los detalles de los comentarios de Deen en una declaración para una demanda que hace feas acusaciones de abuso racista y agresión sexual. Aunque el primer caso fue abandonado y el segundo resuelto, el daño ya estaba hecho: la cálida y delirante imagen de la Reina de la Mantequilla había quedado destrozada.

¿Dónde estaba? Examinemos el ascenso a la fama y la rápida caída de Deen y descubramos por qué (ante un escándalo que habría arruinado a otras figuras públicas) su carrera culinaria no está tan muerta y enterrada como sus detractores podrían pensar.

De ayudante de cocina a The Bag Lady

Duffy-marie Arnoult/Getty Images

Desde el principio, la comida jugó un papel importante en la vida de Paula Deen, nacida en Albany. Su madre y su abuela eran dueñas de un restaurante en River Bend y, cuando era adolescente, intentó ayudar, pero su madre no quedó impresionada. deen le dijo a Good Housekeeping“Bueno, no estaba allí ni cinco minutos cuando ella dijo: ‘Está bien, cariño, tienes que irte ahora’. La puse tan nerviosa que estuvo a punto de vomitar”.

Anuncio

La experiencia disuadió a Deen de cocinar hasta los 18 años y se casó con su primer marido, Jimmy Deen. “No me tomó mucho tiempo darme cuenta de que mamá no iba a venir a mi casa todos los días a cocinar”, bromeó. Cinco años después, fue madre de sus hijos Jamie y Bobby y luchó contra la depresión. Deen también sufrió ataques de pánico después de la muerte de sus padres en 1970, que desembocaron en una auténtica agorafobia.

Cocinar se convirtió en un mecanismo de supervivencia y, aunque encontró consuelo en recetas como la salsa de tomate casera y el pudín de plátano, no pudo salvar su matrimonio. En 1989, ella y James se divorciaron; su forma de beber se había convertido en un comportamiento abusivo. Y Deen se mudó a Savannah, Georgia con sus dos hijos. Allí, un capítulo completamente nuevo estaba a punto de abrirse para el trío.

Anuncio

El nacimiento de una leyenda empresarial

Arne Beruldsen/Shutterstock

Aunque provenía de una familia relativamente modesta, la parte harapos del viaje hacia la riqueza de Paula Deen posiblemente comenzó después de que llegó a Savannah, Georgia, con sólo 200 dólares en su billetera. Con dos hijos que mantener, Deen aceptó un trabajo en un hospital pero, en su tiempo libre, decidió aprovechar las horas que pasaba en la cocina.

Anuncio

Ella fundó The Bag Lady, vendiendo almuerzos caseros a sus colegas médicos, con Jamie y Bobby trabajando como repartidores. Apodado “almuerzo y amor en una bolsa”, el servicio fue un éxito y en 1991 Deen asumió la dirección de un restaurante Best Western en Abercorn Street. Esta decisión cambió su vida, ya que se vio obligada a afrontar y, finalmente, superar su agorafobia. Cinco años después, se cortó la cinta en el restaurante Lady, Deen’s en Savannah.

Al igual que el negocio de almuerzos, era un negocio familiar, y el apoyo inquebrantable de Jamie y Bobby se vio recompensado cinco años más tarde con el traslado a una ubicación más grande y un nuevo nombre: The Lady and Sons. Con un menú que incluía carne de cerdo desmenuzada y los muy populares filetes de pollo (uno de los favoritos de Taylor Swift), el restaurante disfrutó de un negocio en auge, hasta el punto de que en 1998, Deen tuvo la idea de autoeditar una colección de sus recetas favoritas en “El libro de cocina campestre de Lady & Sons Savannah“.

Anuncio

Éxito en la pantalla chica

Jamie Mccarthy/Getty Images

El trabajo duro y la determinación han llevado a Paula Deen hasta aquí, pero el siguiente paso en su carrera se produjo por pura suerte. Un cliente de su restaurante era un agente literario y, después de ver su libro de cocina autoeditado, lo adquirió una editorial importante. El perfil de Deen recibió un gran impulso del canal de compras QVC, donde se vendieron casi 70.000 copias de su libro en un solo día.

Anuncio

Los espectadores apreciaron su encanto sureño y, gracias al productor y personalidad televisiva Gordon Elliott, siguieron más apariciones como invitada hasta que, en 2001, Deen filmó “Afternoon Tea”, un piloto para Food Network. Al año siguiente se estrenó una nueva serie, “La cocina casera de Paula”. Deen estaba en camino.

A lo largo de la década de 2000, Deen fue un elemento habitual en los hogares estadounidenses. Además de ganar un Emmy como presentadora destacada de estilo de vida en 2007, también presentó “Paula’s Party”, que se transmitió de 2006 a 2008. Este último año, también se transmitió por televisión una serie separada, “Paula’s Best Dishes”. Al mismo tiempo, creó una revista de estilo de vida, Cooking with Paula Deen, y encontró tiempo para publicar varios libros de cocina: “¡Paula Deen está de celebración! : Los mejores platos y los mejores deseos para los mejores momentos de tu vida “. “El libro de cocina de la familia Deen” Y “La Biblia de la cocina sureña de Paula Deen” así como sus memorias “No se trata sólo de cocinar”. Deen lo había hecho: era un verdadero nombre muy conocido. Sin embargo, estaban a punto de aparecer grietas en su popularidad ganada con tanto esfuerzo.

Anuncio

Un diagnóstico secreto

Ilya S. Savenok/Getty Images

Paula Deen ha construido su reputación culinaria gracias a su repertorio de recetas sureñas, como sus deliciosos y pegajosos brownies y su cazuela de patatas cargada de queso, muchas de las cuales requieren muchas grasas y azúcares no saludables. Incluso demostró su amor por este ingrediente en un episodio de “La fiesta de Paula” llamado Todo queda mejor con mantequilla..

Anuncio

Pero, sin que su ejército de fanáticos lo supiera, a Deen le habían diagnosticado diabetes tipo II en 2009. Según ABC News, le dijo a USA Today en 2012.: “Tomé la decisión en ese momento de mantenerlo cerca de mí, de mantenerlo cerca de mi pecho. Sentí que no tenía nada que ofrecer a nadie más que el anuncio. No estaba armado con suficiente conocimiento”. La reacción fue rápida, y el chef trotamundos Anthony Bourdain se encuentra entre los críticos más duros de Deen, contando a TV Guide (según Noticias CBS) que ella era “la peor y más peligrosa persona para Estados Unidos”.

Sorprendentemente, Deen convirtió el desastre de relaciones públicas en una noticia positiva, asociándose con Novo Nordisk (la empresa detrás de Ozempic) en una campaña de concientización sobre la diabetes. Según la revista People, le contó al Dr. Oz cómo tiraba los alimentos “blancos”. como pan, arroz y pasta tras su diagnóstico, reintroduciéndolos a los cuatro meses. “En lo que realmente trato de concentrarme es en la moderación… ¡Come una galleta, pero no comas seis!”

Anuncio

El depósito devastador

Michael Romano/Getty Images

En 2013, Dora Charles, que trabajó con Paula Deen durante 22 años, incluido el restaurante Lady & Sons, concedió una sincera entrevista a Los New York Times. Afirmó que, aunque el éxito de Deen le había permitido recaudar 17 millones de dólares en 2012, Charles solo ganaba 10 dólares la hora y se sintió degradado cuando le dijeron que tocara el timbre fuera del restaurante y gritara a los clientes que “vengan a buscarlo”.

Anuncio

Deen también se vio afectado por una demanda presentada por Lisa Jackson, ex gerente general de Uncle Bubba’s Oyster House, propiedad de Deen y su hermano Earl Wayne Hiers Jr., conocido como Bubba. Jackson afirmó que fue acosada sexualmente y discriminada racialmente, y aunque ninguno de los casos llegó a los tribunales, la declaración de Deen se hizo pública, incluida su admisión de que anteriormente había usado insultos raciales mientras planeaba la boda de su hermano.

Si las críticas a la diabetes habían sido duras, fueron un aperitivo en comparación con las consecuencias de este escándalo. Deen se disculpó rápidamente en YouTube (para WSJ), y apareció en “HOY” para reiterar entre lágrimas su mea culpapero eso no ha impedido que las principales marcas, incluidas Walmart, JCPenney, Sears y Target, corten vínculos. Peor aún, Food Network se negó a renovar su contrato. Experto financiero Michael Dinich dijo a Newsweek: “Algunos estiman que perdió alrededor de 12 millones de dólares sólo en contratos cancelados”.

Anuncio

Disputa empresarial y tragedia familiar.

Jeff Gentner/Getty Images

El escándalo no afectó sólo a Paula Deen. Su hermano Bubba (también conocido como Earl Wayne Hiers Jr.), cuyos planes de matrimonio eran parte del fiasco de la deposición, no sólo había ayudado a su hermana a tener éxito. También era dueño de Uncle Bubba’s Oyster House y escribió el libro de cocina “Mariscos Savannah del tío Bubba“, con un prólogo escrito por Deen.

Anuncio

En la introducción, Bubba escribió: “Sin el apoyo, los sabios consejos y el amor incondicional de Paula, probablemente sería un alma perdida. » Sin embargo, su reputación dañada también le afectaría. En 2014, tras 10 años de actividad, su restaurante cerró sus puertas al no poder soportar la tormenta mediática. La autora Polly Powers Stramm, coautora del libro de cocina de Hiers, dijo al correo diario. “Él tenía mucho talento por sí mismo. Sabía cocinar y hacer cosas, cazar y pescar. Siempre fue un caballero conmigo”.

Cinco años después, en 2019, Bubba murió de cáncer de páncreas. En una publicación de FacebookDeen escribió: “Amaba mucho a mi hermano Bubba. Aunque estoy agradecido por los 65 años que pasé con él, me entristece no volver a verlo en esta vida. Fue muy divertido estar con él y tuve “Tiene un corazón de oro y se quitaría la camiseta si me lo pidieran. Creo que lo que más extrañaré es su risa”.

Anuncio

Brownface hace pifias y baila en horario de máxima audiencia

David Livingston/Getty Images

En julio de 2015, se publicó en las cuentas de redes sociales de Paula Deen una foto de un episodio de Halloween de 2011 de “Paula’s Best Dishes”. En él, Deen estaba vestida como el ícono de la década de 1950 Lucille Ball, mientras que su hijo Bobby era Ricky Ricardo, con maquillaje más oscuro. La imagen fue rápidamente eliminada y, a través de un comunicado, Deen se disculpó por cualquier ofensa y confirmó que se cambiaría el administrador de redes sociales.

Anuncio

Si bien algunas personas se sintieron indignadas por el fiasco de Brownface, no todos los fanáticos de Deen se sintieron ofendidos. Era una pequeña luz en la oscuridad que sugería que podría estar regresando. Unos meses más tarde, Deen aprovechó otra oportunidad para volver a ser el centro de atención y apareció en “Dancing with the Stars”. Ella estaba blogueando en ese momento.: “Estoy emocionado y nervioso. Hay toda una gama de emociones que pueden abrumar a una persona. Después de todo, tengo 68 años y estoy empezando en este espectáculo físicamente exigente”.

Su aparición en el programa fue una oportunidad para promocionar su libro”Paula Deen corta la grasa“, mostrando su variedad de recetas más saludables, pero también provocó conversaciones en los medios sobre si debería haber participado. Al final, Deen fue eliminada en la semana seis. y le dijo al presentador Tom Bergeron: (según ABC News) “He estado como pez fuera del agua durante seis semanas. Ha sido un viaje maravilloso. Les tomó mucho tiempo convencerme de hacerlo. Fue maravilloso. Valió la pena”.

Anuncio

En aumento: ofertas de libros y podcasts

Larry Marano/Getty Images

Si bien su coqueteo con el público en horario de máxima audiencia no funcionó según lo planeado, la estrella de televisión ya había trabajado duro para reconstruir su reputación en sus propios términos. En 2014, lanzó Paula Deen Network, diciendo en un comunicado señalado por The Hollywood Reporter: “Nos divertiremos mucho juntos y prepararemos maravillosos platos nuevos y clásicos. Todos pueden obtener mis recetas, consejos y platos en cualquier momento; es para ustedes. No puedo esperar para comenzar, encender el horno y comenzar”. Cocinar para las personas que amo: mi familia, mis amigos y mis fans”.

Anuncio

Al año siguiente firmó un contrato con la editorial Hachette. Todd McGarity, vicepresidente de servicios de distribución al cliente, dijo en un comunicado reportado por el LA Times: “Estamos encantados de trabajar con Paula Deen, cuya calidez y talento culinario son tan atractivos como siempre. Su gran y dedicada base de seguidores está ansiosa por aprender más y esperamos continuar aprovechando sus impresionantes ventas.

También se asoció con Compass Media Networks para conectarse directamente con los fans a través de “What’s Cooking with Paula Deen”, un programa de radio diario, así como un podcast semanal de media hora “What’s Cooking with Paula Deen”. Ella le dijo a la gente: “No puedo esperar para llevar mis viñetas y podcasts a los oyentes de todo Estados Unidos. Tengo un montón de consejos divertidos bajo la manga para hacerles la vida un poco más fácil”.

Anuncio

Un imperio de restaurantes en crecimiento

Robin Gentry/Getty Images

Uno pensaría que Paula Deen estaba tan concentrada en restaurar su reputación televisiva en 2015 que apenas pensó en los restaurantes que la iniciaron en el camino hacia el estrellato. Pero nada podría estar más lejos de la verdad.

Anuncio

Su imperio empresarial sufrió un duro golpe después de que Caesars Entertainment rompiera sus vínculos con la estrella, lo que obligó al cierre de cuatro restaurantes. Sin embargo, en Savannah, The Lady and Sons todavía estaba en el negocio, y solo dos años después, se abrió la primera cocina casera de Paula Deen en Pigeon Forge, Tennessee. A principios de 2018, Deen estaba empezando a poner agua azul entre su marca y el daño causado por los depósitos, y a reconstruir efectivamente la conexión personal con los clientes que comían en sus restaurantes.

Cuando se supo que se abriría una ubicación de Paula Deen’s Family Kitchen en Branson Landing, Missouri, dijo la estrella en un comunicado. reportado por SBJ.net: “Junto con el equipo de Branson Landing, brindaremos una experiencia verdaderamente memorable para las personas que disfrutan de la deliciosa comida sureña reconfortante, las vacaciones familiares y el entretenimiento de calidad”.

Anuncio

Encuentra una audiencia en línea

Tara Ziemba/Getty Images

El uso de insultos raciales por parte de Paula Deen afectó significativamente su popularidad en 2013. Incluso hoy, más de 10 años después del hecho, sigue siendo una figura demasiado controvertida para muchas cadenas de televisión. Por suerte para ella, Internet le dio a Deen la plataforma para llegar (y hacer crecer) una audiencia cada vez más leal.

Anuncio

Los espectadores pueden transmitir su breve programa de cocina vegana de 2018 “Positively Paula”, “Paula’s Home Cooking” y “Paula’s Best Dishes”. a través de su propio sitio webo compra tus joyas en JTV. Además de ayudarla a restablecer su imagen de matriarca sureña, concentrar sus energías en línea también tenía sentido financiero. Experto financiero Michael Dinich, quien estimó su patrimonio neto actual en 14 millones de dólares, dijo a Newsweek: “Lo que me llamó la atención del caso de Deen fue lo dependiente que se había vuelto su riqueza de una única fuente de ingresos: la televisión y los patrocinios”.

Chris Cline, de la agencia de relaciones públicas The Cline Group, dijo en el mismo artículo de Newsweek: “Deen ha adoptado otras formas de permanecer en el centro de atención, como iniciar su propia cadena, aparecer en ‘Dancing with the Stars ” y publicar programas de cocina en YouTube nunca desapareció por completo del centro de atención y su base de fans finalmente la abrazó nuevamente.

Anuncio

Deen sigue siendo un favorito de los fanáticos

Es poco probable que los espectadores que ven programas de cocina en las principales cadenas de televisión vean a Paula Deen azotando a su audiencia en un frenesí alimentado con mantequilla, como lo hizo en la cima de su fama. Sin embargo, basta escribir su nombre en un motor de búsqueda y queda claro que, contrariamente a las apariencias, Deen no ha caído en el olvido.

Anuncio

figuras de sitio de análisis de medios SocialBlade muestran que ella sola tiene más de 560.000 suscriptores en YouTube, mientras que sus videos han acumulado más de 110 millones de visitas: estadísticas saludables para una empresa de 77 años y un veterano del mundo del espectáculo que aún se recupera de esta breve y fuerte desgracia. Su ejército de devotos seguidores también muestra rápidamente su preocupación por una mujer cuyas recetas son a la vez reconfortantes y nutritivas.

Una publicación de Instagram para el Día Nacional de las Galletas Caseras generó preocupaciones de que Deen hubiera estado siguiendo una dieta estricta o estuviera enfermo. Entre los comentarios, que incluyeron muchos elogios por su apariencia más delgada, un fan escribió: “Rezo para que no tenga cáncer de pulmón. Ha fumado mucho desde que era adolescente… No quiero que le pase nada. La quiero mucho, sinceramente”.

Anuncio