Hayley Hamilton Cogill/Mesa de degustación
El Bloody Mary es el favorito de los bebedores de vodka, así como de aquellos que intentan ponerse en forma después de una noche dura. Para aquellos que prefieren el tequila, un primo lejano es Bloody Maria. Estas sabrosas bebidas se han convertido en un alimento básico para el brunch, la combinación perfecta para todo, desde bistec con huevos hasta un esponjoso soufflé de queso.
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A un barman estadounidense del Harry’s New York Bar en París en la década de 1920, Fernand Petiot, se le atribuye ser el primero en combinar vodka y jugo de tomate, llamándolo Bloody Mary. En la década de 1930, Petiot se mudó a Nueva York, presentó el cóctel a los clientes del King Cole Bar y agregó sabores adicionales para satisfacer el paladar estadounidense. Estos incluían ingredientes que siguen siendo populares hoy en día, como jugo de limón, salsa inglesa, pimienta negra y salsa picante Tabasco.
Hoy en día, decenas de productores ofrecen mezclas de Bloody Mary premezcladas y envasadas con adiciones como rábano picante, sriracha y chiles serranos. Entonces, ¿por dónde empezar? Probamos 21 marcas para identificar la mejor combinación para crear el Bloody Mary definitivo y probado. Siga leyendo para conocer las clasificaciones.
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21.V8
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¿Quieres agregar algunas verduras extra nutritivas a tu dieta usando V8 Bloody Mary Mix con tu vodka? No esperes demasiado. A diferencia del jugo V8 tradicional, que proporciona dos porciones de vegetales por cada porción de ocho onzas, la base de la mezcla Bloody Mary no es el mismo jugo relleno de vegetales. En cambio, el ingrediente principal es el jugo de tomate, con jugo de limón concentrado, azúcar, sal y especias.
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Si bien el sabor es bueno, carece del entusiasmo y las especias que deseas en una mezcla de Bloody Mary. Sabe más a jugo de tomate que a una potente mezcla de Bloody Mary. V8 es una buena base si tienes ingredientes adicionales para realzar su sabor, como salsa picante y Worcestershire. Pero si vas a agregar cosas, ¿por qué comprar una mezcla empaquetada?
20. Zurdo O’Doul’s
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A finales de la década de 1950, Francis Joseph “Lefty” O’Doul, una ex estrella del béisbol profesional, abrió un pub popular en San Francisco. Era el lugar perfecto para aficionados al deporte, celebridades y amantes de los sabrosos cócteles. Lefty murió en 1969, pero hoy en día una línea de mezcladores que llevan su nombre permanece en la ciudad, incluido el “San Francisco Original Bloody Mary Mix” y el “Spicy Ghost Pepper Bloody Mary Mix”.
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Si bien la historia es excelente, sorprende que la combinación de ingredientes tradicionales de Lefty produzca 100 calorías por cada porción de tres onzas en ambas variedades. Cada porción también contiene 13 gramos de azúcar y el 30% de su valor diario de sodio. Dado que la mayoría de los cócteles contienen cinco o seis onzas de una batidora, Lefty O’Doul’s agrega calorías y azúcar innecesarios a lo que tradicionalmente es un cóctel bajo en calorías.
19. Rocío del océano
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El nombre Ocean Spray probablemente evoca un pantano de arándanos; Al fin y al cabo, la empresa es el mayor productor de productos de frutas ácidas de Estados Unidos.
Pero Ocean Spray también ofrece una mezcla de Bloody Mary, aunque se mantiene fiel a sus raíces al incluir jugo de arándano y jugo de pomelo con ingredientes típicos como jugo de tomate, rábano picante y salsa inglesa. Incluso con este sabor picante de rábano picante, la mezcla resulta bastante dulce y afrutada. Necesita un buen toque de salsa picante y un abundante chorrito de cítricos si quieres preparar un cóctel bien equilibrado.
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La mezcla contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que puede contribuir a la obesidad, y cada porción de cuatro onzas contiene 40 calorías, ocho gramos de azúcar y 990 mg de sodio, o el 43 por ciento de su valor diario.
18. lloré
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Clamato es una buena opción para un Bloody Mary si estás de acuerdo con alterar la bebida; Se necesitarán grandes mejoras para crear una versión de primer nivel. El clamato incluye jugo de tomate, cebolla, ajo, pimiento rojo y el importante caldo de almejas, lo que lo convierte en la base perfecta para otro brunch favorito, el cóctel César.
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El caldo de almejas añade un rico sabor a marisco, que recuerda al clásico cóctel de camarones. Este sabor se realza al agregar accesorios como vieiras envueltas en tocino o pinzas de cangrejo a la guarnición del cóctel, lo que lo convierte en el mejor Bloody Mary de mariscos.
Viene en diferentes sabores, incluidos picante y michelada, que combinan bien con tequila o cerveza. Cada porción de cuatro onzas contiene 30 calorías, 5,5 gramos de azúcar y aproximadamente 400 mg de sodio, comparable a otras marcas.
17. Dr. Swami y Bone Daddy’s
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La mezcla original picante cajún de Dr. Swami & Bone Daddy es similar a un Bloody Bull, el primo carnoso de Bloody Mary. La “Spicy Cajun Bloody Mary Mix” de la marca combina rábano picante y salsa inglesa con caldo de res y especias cajún para crear una combinación sabrosa con umami carnoso. También contiene más de 1000 mg de sodio por porción de cuatro onzas, más del 40 por ciento de la ingesta diaria recomendada. La empresa elabora una Mezcla Gourmet sin caldo, reduciendo el contenido de sodio para estar más en línea con otras marcas importantes.
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Había grandes esperanzas en esta mezcla, ya que el auténtico sabor cítrico de lima-limón de la mezcla de margarita perfectamente equilibrada del Dr. Swami es uno de los favoritos. Pero el Dr. Swami te hace querer saber más. El sabor Cajun era picante pero demasiado salado, dejando la lengua con una sensación como papel de lija, mientras que el Gourmet quedó relativamente plano.
16. Sr. y Sra. T
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La marca Mr. & Mrs. T ha estado produciendo mezclas para cócteles durante más de 60 años y este es uno de los mezcladores Bloody Mary más populares disponibles. Desafortunadamente, la longevidad no siempre equivale al gusto.
Un elemento básico de los viajes aéreos en la década de 1960, cuando un ejecutivo de American Airlines se enamoró del producto, el Sr. y la Sra. T se convirtieron en la marca de toda la flota. Hoy sigue siendo la marca esencial de American Airlines, Delta y United.
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Las ofertas incluyen sabores originales de pimiento picante, atrevido y picante y rábano picante. Aunque los productos tienen un buen sabor a tomate, con los sabores de rábano picante y especias aumentando el picante con cayena y jalapeño, salsa de habanero y rábano picante, para un Mary estándar podrías hacerlo mejor.
Las batidoras “T” tienen un dulzor proveniente del azúcar de caña que resta valor a sus cualidades sabrosas. También hay una mezcla de potenciadores del sabor procesados, como proteína de maíz hidrolizada, guanilato disódico e inosinato disódico, por lo que si está tratando de evitar los alimentos procesados, tal vez elija una opción diferente la próxima vez que esté a 30,000 pies.
15. Revuelva
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Stirrings Simple Bloody Mary Mix está inspirado en una receta de salsa de tomate. Contiene azúcar de caña pura, que se utiliza a menudo en salsas para ayudar a reducir la acidez de los tomates. La mezcla resultante tiene un toque de dulzura y una suave especia de rábano picante. Aunque el sabor es bueno, Stirrings es bastante austero en comparación con otros. Tienes que tratarlo con los ingredientes que hacen que un Bloody Mary pase de bueno a excelente.
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Comience con vodka con sabor a pepino, mezcal ahumado o tequila reposado añejo. Luego, agregue un toque de salsa picante, una pizca de sal de apio y un chorrito grande de jugo de limón, realzando el sabor general y reduciendo el dulzor. Termine adornando su vaso con lima y Stirrings Bloody Mary Rimmer, lleno de ricos sabores de tomate dulces y salados.
14. Licuadoras Q
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Ayuda que los Q Mixers vengan en convenientes latas de siete onzas y media. Esto significa que no necesitas abrir una botella entera de una mezcla si solo quieres un cóctel.
Cada individuo puede ofrecer casi dos porciones, con un total de 50 calorías y 1.040 mg de sodio. El nivel de sodio es alto (probablemente usarás la lata entera para una bebida), pero para algunos podría valer la pena; Q contiene un toque de sabor rico, picante y satisfactorio en cada uno.
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La mezcla incluye los ingredientes esperados (pasta de tomate rica, rábano picante, pimientos jalapeños, Worcestershire, limón y una mezcla de especias), creando una bebida con mucho cuerpo perfecta para platos de brunch como frittata de ajo y champiñones. Las notas de umami y ajo de Q no deberían tener problemas para realzar el sabor del plato de huevo.
13. Árbol de la fiebre
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En abril de 2023, Fever Tree agregó Bloody Mary y Margarita Mix a su línea de productos Zesty Carbonated Mixer. La mezcla Bloody Mary contiene pasta de tomate de California, mezclada con los habituales sospechosos de Worcestershire, rábano picante y pimientos picantes. Al igual que los jengibres de calidad y los tónicos premium por los que la empresa es conocida, Zesty Bloody Mary Mix es suntuoso y lleno de sabor.
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Esta mezcla se basa en salsa Worcestershire rellena de umami, que se equilibra con jugo de limón picante y azúcar de caña dulce para producir una bebida bien integrada con un picante tenue, perfecta para quienes disfrutan de un cóctel dulce. Si te gusta picante, añade unos chorritos de salsa picante. La textura es más fina que muchas, lo que la hace ideal, incluso para disfrutarla como una Virgen María sin alcohol.
12. Hella Cocktail Co.
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En 2012, tres amigos amantes de los cócteles fundaron Hella Cocktail Co. en Brooklyn. El objetivo era simple: crear licuadoras premium a partir de ingredientes totalmente naturales. Hella Bloody Mary Mix contiene jugo de limón real, rábano picante, semillas de apio, pimienta de cayena y más, brindando un sabor equilibrado a tomate y apio sin la necesidad de ingredientes adicionales más allá de su licor favorito.
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El producto viene en un estilo clásico y picante; este último agrega extracto de pimiento rojo a la mezcla, lo que aumenta el picante y el sabor y le da un toque extra a la versión clásica. Ambas selecciones contienen auténtica salsa inglesa con anchoas, por lo que Hella no es vegana. Sin embargo, la adición de pescado a la bebida le da un rico sabor umami. Cada porción de cuatro onzas tiene 25 calorías y no contiene azúcar agregada.
11.Tabasco
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Tabasco Bloody Mary Mix utiliza ingredientes de marca de alta calidad, como la salsa inglesa Lea & Perrins y la salsa picante Tabasco, junto con jugo de lima y jugo de tomate espeso y concentrado. Ofrece el sabor auténtico de un cóctel premium a la vez que ofrece un precio asequible de alrededor de $5 por una botella de 32 onzas.
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Disponible ligeramente condimentado (inspirado en el cóctel King Cole Bar Bloody Mary de Fernand Petiot) o extra picante (agregando rábano picante recién rallado), este último agrega un toque sustancial de especias tentadoras. La mezcla está completa, recién sacada de la botella, por lo que no es necesario agregar nada. También tiene una buena cantidad de picante, una característica notable de la salsa de vinagre de pimiento rojo. Dicho esto, para apreciarlo verdaderamente tendrás que ser fanático de Tabasco, ya que su sabor es predominante.
10. Mezclador maestro
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La línea Master of Mixes de mezcladores Bloody Mary incluye “Classic”, “Loaded”, “Micheda” y “Five Pepper”, cada uno de los cuales ofrece algo para cada tipo de bebedor de Bloody Mary, desde aquellos que prefieren una bebida suave hasta aquellos que aman el calor. Cada variación no contiene OGM, no contiene gluten, es vegana, kosher y está hecha a mano por el chef Anthony Lamas.
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El sabor Clásico evoca un jugo vegetal equilibrado. Contiene ajo asado, cebolla asada y puré de apio auténtico en lugar de polvos. The Loaded agrega jugo de lima, puré de pepino y rábano picante a la mezcla clásica, mientras que Five Pepper aporta calidez con una combinación de pimientos asados y triturados que incluyen jalapeño, Anaheim y ají. La mayor desventaja de estos mezcladores es el alto contenido de sodio, especialmente el Five Pepper, que contiene 1040 mg por porción de cuatro onzas.
9. LAVAR
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El equipo detrás de las cocteleras Lava tardó 18 meses en perfeccionar su receta de mezcla Bloody Mary. El ingrediente principal son los tomates San Marzano de Campania, Italia, como base. Estos son algunos de los mejores tomates del mundo, llenos de rico sabor, menos acidez y más dulces que otros tomates gracias a los suelos volcánicos ricos en nutrientes de la región italiana.
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Tres tomates San Marzano van en cada botella de mezcla Lava Bloody Mary. Además del jugo de tomate, esta mezcla vegana sin gluten contiene agua purificada por ósmosis inversa, salsa picante, Worcestershire sin anchoas, especias y jugo de limón. La mezcla es espesa, rica y tiene un sabor a tomate dulce excepcionalmente fuerte. El picante de la salsa picante a base de pimienta de cayena se combina con el dulzor natural de la fruta. La lava se vende en botellas de un litro y produce 11 sabrosas porciones de tres onzas por 16 dólares.
8. Zing Zang
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Zing Zang es una opción ampliamente disponible y que agrada a la multitud. Tiene sabores vegetarianos audaces a partir de una mezcla de tomates y jugos de vegetales, como remolacha, zanahoria, apio y espinacas. También tiene un delicioso sabor a apio, lo cual es útil si no tienes el aderezo tradicional a mano.
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Si bien el original ofrece una bebida bien equilibrada, carece del picante que quizás desees en un Bloody Mary. Sin embargo, el sabor “Blazing” de la marca tiene ese toque ardiente, equilibrado con la dulzura de la inclusión de azúcar.
Zing Zang utiliza ingredientes procesados, como glutamato monosódico, guanilato disódico e inosinato disódico, para realzar el sabor de la licuadora, y tiene un alto contenido de sodio, lo cual no es ideal. Sin embargo, es una de las marcas más asequibles, con sólo 20 calorías por porción de tres onzas.
7. Powell y Mahoney
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Hay muchas cosas que me gustan de la mezcla Bloody Mary de Powell & Mahoney, principalmente su condición de la mezcla con menor contenido de sodio en esta lista. Con 330 mg por porción de cuatro onzas, P&M produce un cóctel sabroso sin demasiada sal, naturalmente vegano y sin sabores artificiales.
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Disponibles en sabores “Clásico” y “Siracha”, ambos utilizan una salsa Worcestershire sin gluten hecha con tamari sin trigo, productos sin OGM, azúcar de caña y una mezcla de especias y pimientos para crear una licuadora espesa y satisfactoria con un sabor pronunciado. rábano picante. sabores. Si prefieres un Bloody Mary suave, el Clásico es para ti.
Si te gusta el toque picante y ajo que la salsa Sriracha aporta a todo lo que toca, tu elección es obvia. Pruébelo con tequila, combinándolo con huevos rancheros o tostadas de aguacate con masa fermentada, coronado con un huevo escalfado.
6. Tres Agaves
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El productor de tequila Tres Agaves ofrece una mezcla Bloody Mary certificada por el USDA como orgánica, vegana, sin gluten y elaborada sin la adición de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa ni azúcar de caña. En cambio, el productor añade agave orgánico a la pasta de tomate orgánica y a la base de agua. El agave equilibra otros ingredientes, como el picante del chile orgánico, el sabor del jugo de limón orgánico y el sabor salado del alto contenido de sodio, 740 mg por porción de cuatro onzas.
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La oferta de Tres Agaves fue un éxito y brindó el ponche perfecto para un cóctel matutino. Tiene un sabor a tomate bien equilibrado y especias de hierbas, ajo y cebolla. Aunque el umami de la salsa Worcestershire está notablemente ausente, también podría ser una excelente base para una Michelada.
5. Alimentos de barril de bourbon
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Con una viscosidad suave y abundantes motas de pimientos y especias, Bourbon Barrel Foods Bloody Mary Blend es atrevida, rica y sabrosa. La mezcla comienza con jugo de tomate y salsa picante, luego agrega una combinación de salsa Worcestershire añejada en barriles de bourbon y una combinación de especias ahumadas con bourbon, que incluyen togarashi de semillas de mostaza, algas y sal marina ahumada.
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El resultado es un producto picante, ahumado y rico en umami con una de las cantidades más bajas de sodio entre estas clasificaciones: 290 mg por porción de cuatro onzas. Aunque los licores marrones, como el bourbon o el centeno, no son el licor tradicional del Bloody Mary, el sabor ahumado de esta sabrosa mezcla combina bien con los licores marrones añejos. Considere cubrir con una rebanada o dos de tocino ahumado con arce para realzar ese dulce ahumado.
4. McClure
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El productor de pepinillos McClure comenzó a producir la mezcla Bloody Mary en 2012, seis años después de que los hermanos Bob y Joe McClure comenzaran a encurtir pepinos usando una receta familiar heredada. La salmuera encurtida se ha convertido en un ingrediente clave en una de las mejores mezclas de Bloody Mary de la actualidad. La lista de ingredientes de McClure es una de las más concisas. La mezcla kosher y sin gluten Bloody Mary ofrece una combinación de sabor herbáceo a ajo y una ráfaga de picante usando solo agua, vinagre, tomate, jugo de pepino, ajo, eneldo, sal y pimienta.
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Combínalo con un vodka con sabor a pepino o una ginebra botánica herbácea que realzará las notas herbáceas de la mezcla. Está disponible en el sabor original “suave” y “picante”, los cuales contienen 25 calorías por porción de cuatro onzas. Nos gustan mucho ambos. Sin embargo, el picante de la mezcla picante de McClure es moderado en comparación con opciones de marcas similares, con los sabores de jugo de tomate y jugo de pepinillos salados al frente y al centro.
3. Camarero
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Barsmith nació de un grupo de amigos camareros en Nashville y Austin. Utilizan únicamente ingredientes no transgénicos para crear la mezcla Bloody Mary sin gluten de Barsmith, sin nada artificial.
Manchas de pimienta negra y semillas de jalapeño persisten en las mezclas robustas y esenciales de Bloody Mary y “Nashville Hot”. Ambos productos brindan un picante picante de cayena y jalapeño, y el Nashville Hot agrega extracto de pimienta para crear una especia similar al Nashville Hot Chicken. Sin embargo, el sabor no domina el paladar gracias a una sutil dosis de dulzor añadido que se mezcla con una viva acidez del jugo de limón y lima entrelazados. Los cítricos son un ingrediente esencial en cualquier Bloody Mary de calidad, que Barsmith ofrece en un perfil de sabor completo y delicioso que también es asequible.
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2. Eneldo auténtico
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Bloody Mary Mix de Real Dill es fresco, equilibrado y deliciosamente preparado por productores de encurtidos en Denver. La combinación de pasta de tomate con jugo de pepino, vinagre, ajo, eneldo, rábano picante y habanero crea una combinación de sabores completa que despierta el paladar del brunch con un sabor salado a pepinillo. Echa un vistazo a “Extra Picante” (con chiles serranos) para obtener una mezcla robusta cargada de ajo, que sabe a ensalada picante de tomate y pepino.
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La creación del producto se llevó a cabo en los mercados semanales de agricultores, donde los cofundadores Justin Parks y Tyler DuBois mezclaron Bloody Marys usando la salmuera de sus pepinillos encurtidos con rábano picante y habanero. Se hizo tan popular que lo embotellaron usando agua de pepino, un subproducto del proceso de decapado.
Cada botella de lote pequeño incluye el mes de producción y el número de lote, producido en botellas de un litro. Vegana y sin gluten, 25 calorías por porción de cuatro onzas, esta es una de las mejores mezclas de Bloody Mary, con una textura que abraza el cuerpo y un sabor herbáceo, ácido y encurtido.
1. Tomo
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El toma es espeso, rico y delicioso. El sabor y la consistencia recuerdan a una salsa barbacoa picante, digna de costillas. La receta Bloody Mary del fundador de Toma, Alejandro López, comenzó como una salsa, usando sriracha casera, chipotle ahumado y tomatillos.
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La toma se superpone con muchos ingredientes utilizados en la salsa barbacoa, incluida la mostaza de Dijon, la salsa inglesa, el vinagre y el azúcar, así como con tomatillos, salsa de soja, chiles chipotles y jalapeños, pasas y jugo de naranja. La mezcla resultante tiene un perfil ahumado, sabroso y especiado, con motas de pimienta negra y semillas de jalapeño esparcidas por todas partes.
La línea de productos incluye rábano picante “original”, “suave” y picante, listo para disfrutar sin salsa picante ni cítricos adicionales. Cada botella de $16, rica en ingredientes y altamente condimentada, no contiene conservantes ni nada artificial. El sabor es único sin dejar de ser completamente familiar, y es un sabor que no podemos dejar de beber.