Tenemos un hueso para elegir con Martha Stewart cuando se trata de polenta, pero en su defensa, es un cuento de viejas/mito de cocina que debe dejarse de lado. Demasiadas personas compran polenta precocinada, un facsímil masticable del alimento básico más sabroso y pegajoso porque se sienten intimidados por la idea de la polenta. La gente busca tubos de polenta prefabricados porque piensan que es como el risotto, un almidón para la cena realmente quisquilloso y fácil de atornillar. La polenta es muy fácil. Puedes hacerlo todo el tiempo sin la ayuda de Martha Stewart. Combine 1 taza de polenta con 3 tazas de agua, hierva, reduzca el fuego hasta que hierva, cubra y revuelva cada dos minutos para evitar grumos. Después de 30 minutos, debe tener un lienzo en blanco muy agradable y fácil para el resto de su cena que combina con casi cualquier cosa.
por Marta polenta recibos – claro que tiene mas de uno – son un poco exagerados. Debe hervir el agua, batir la polenta en el agua hirviendo con una mano mientras la tamiza cuidadosamente entre los dedos con la otra. Y luego, por supuesto, termínalo con queso, mantequilla y crema espesa, lo cual es una gran idea si quieres tener una resaca de polenta.