Los Pollos Hermanos se especializa en pollo frito, pero eso no significa que sea el único artículo en el menú. Los clientes podían pedir una amplia variedad de platos del sudoeste, incluidas enchiladas, burritos y tacos. Sus especialidades de Nuevo México incluían pan frito indio, estofado de chile verde, wraps de pollo y más. Para acompañar, hay papas fritas, arroz y frijoles, o papas fritas y salsa, por nombrar algunas opciones. Curiosamente, el restaurante también ofreció varios tipos de hamburguesas, como All American Burger y Bacon Cheeseburger.
Pero, ¿y si toda la familia tiene hambre? Ofrecieron cubo de pollo (original o picante), platos de fiesta que pueden alimentar hasta 20 personas, opciones vegetarianas e incluso hay un menú de Little Pollitos para niños. Por supuesto, ninguna comida está completa sin una bebida refrescante, por lo que ofrecieron refrescos, jugo de naranja y más. Los que tenían hueco para el postre podían darse el gusto con churros, bocaditos de manzana o un batido. No podemos ser los únicos que repentinamente tengan hambre ahora.