En marzo de 2020, el mundo perdió al chef superestrella Floyd Cardoz. Era conocido por su combinación de sabores regionales e internacionales. Y, por su puro amor por la comida.
como dijo Forbes España en una de sus últimas entrevistas, “Ser un chef miserable conduce a una comida miserable, un personal miserable y un restaurante miserable”.
Comenzó su carrera en la India y estudió en Suiza. En Nueva York, abrió un aclamado restaurante, Tabla. Como Los New York Times dijo en su obituario que fue el primer chef indio en tener tal influencia en la escena gastronómica de Nueva York.
fue uno ganador de Maestros de grandes chefsy sobre Red de AlimentosFloyd ha sido anfitrión regular de Chef du Jour y anfitrión de Fine Dining con Floyd Cardoz.
Antes de su muerte, compartió fotos de un viaje a la India en Instagram. Entre ellos, una nueva empresa, Confitería Bombayy aparición en Netflix feo delicioso. Casi inmediatamente después de regresar, fue admitido en un hospital de Nueva Jersey con fiebre. Aquí sucumbió al coronavirus unos días después (vía CNN).
Varias celebridades han reaccionado a su fallecimiento, incluido Alex Guarnaschelli de Food Network. ella publicó en Gorjeo“No puedo procesarlo. Un verdadero caballero en todos los sentidos y un gran honor para la comunidad de chefs. Lo extrañaremos mucho”.