Fotos del puesto de Algodonales


DOS RECONOCIDOS COCINEROS DE ALGODONALES ALCANZAN LA FINAL DEL CONCURSO GASTRONÓMICO “CHEF SIERRA DE CÁDIZ”.

ENHORABUENA María Oliva Moreno “Restaurante El Cortijo” y Javi Mena “Gastrobar Don Cayetano”

Cinco chefs, dos cocineras, ocho camareros, entre ellos nuestra “Virginia Carretero del Restaurante El Cortijo” y tres pasteleros serán los finalistas de la V edición del concurso gastronómico Chef Sierra de Cádiz.

El día decisivo será el 18 de mayo, en la Hacienda El Tesorillo II de Arcos de la Frontera.

⏺En la modalidad de cocina tradicional se clasificó María Oliva Moreno de Venta El Cortijo de Algodonales, con un plato con paleta de vino tinto.

⏺En la categoría de innovación, Javi Mena, del gastrobar Don Cayetano de Algodonales, se alzó con un carpaccio sencillo con helado de cebolla caramelizada y un rollito de queso y mango.

El jurado estuvo compuesto por el gerente del chef Sierra de Cádiz, Antonio Orozco; el chef de Hacienda El Rosalejo, Aldemar; Daniel Jiménez, de La Rosa de Oro de Jerez; Adán Corrales, profesor de la escuela de hostelería de Cádiz, y Pepe Santiago, director comercial regional de Ken Foods.

Los cocineros y camareros participantes tuvieron que enfrentarse a un jurado de alto nivel, con la estrella Michelin Ismael Ramos, del restaurante Mantúa de Jerez; José Ramón Godoy, director de Internacionalización de Provacuno; Adán Corrales, Leon Griffioen, chef del restaurante Barco de Barra en Cádiz, Daniel Jiménez y Aldemar.

Felicitaciones a todos !!!

(Flujo generado con Obtener RSS)

Contenido original en Inglés


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