Agregue pimientos a su próximo lote de albóndigas para una adición fácil y deliciosa. Siéntase libre de usar pimientos verdes, amarillos o rojos; en realidad, cualquier color funciona. Recuerda que la madurez de los pimientos determina su sabor. Por ejemplo, si usa pimientos verdes, tienen un sabor ligeramente amargo. Mientras tanto, los pimientos rojos tienden a ser más dulces, con los pimientos amarillos y naranjas en el medio del espectro. No importa qué tipo elijas, los colores brillantes de los pimientos resaltan cuando muerdes la albóndiga.
Con este ingrediente tienes la opción de cocinarlos antes de agregarlos a la mezcla de carne o dejarlos crudos. Para las personas que no necesariamente disfrutan el sabor de los pimientos crudos, un salteado rápido en la estufa es suficiente. Cuando utilice pimientos morrones, debe cortarlos en dados pequeños. Y no estamos hablando de una chuleta gruesa que deja grandes trozos, sino de trocearlos.
Si incluyes grandes trozos de verduras en la mezcla, probablemente sea por eso que las albóndigas se están desmoronando, ya que evitan que la carne se adhiera correctamente. Si no está seguro de qué ingredientes son los mejores para los pimientos, pruebe algo como una receta de albóndigas de jardín con chiles verdes cortados en cubitos, cebollas, apio y pimientos morrones.