Las papas parecen vegetales benignos, pero tienen un lado sorprendentemente oscuro. De acuerdo a UIP, en 2013, el tubérculo acabó con toda una familia en Rusia; parece que habían guardado sus papas en el sótano. Cuando comenzaron a pudrirse, emitieron un gas letal. Si bien esto probablemente no le suceda a usted a menos que tenga una gran cantidad de ellos en un espacio pequeño y cerrado, es una lección para nunca dejar que estos tubérculos se pudran.
Las papas blandas y apestosas obviamente están listas para el contenedor de compost, pero antes de que lleguen a ese punto, hay algo más que debes tener en cuenta: un tinte verdoso en su piel. Cuanto más verde es el vegetal, mayor es el nivel de solanina que contiene, que en dosis altas podría incluso enfermarte. Por supuesto, es posible que tengas que comer una libra o más de papas verdes para enfermarte de verdad (a través de Los New York Times), pero para evitar sentir incluso un poco de náuseas, lo mejor es eliminar los pequeños puntos verdes que encuentre en sus tubérculos. Sin embargo, si encuentra que la verdura se pone verde por completo, lo mejor es rascarla.