¿Me siento estresado? Hora de probar estos alimentos
¿Se siente bien comer chocolate o comida rápida después de un día particularmente estresante? No podemos negar la gratificación instantánea de morder una hamburguesa grasienta… pero esa gratificación instantánea puede hacer más daño que bien.
Según la Dra. Anna Cabeca, médica y autora número uno en ventas de Amazon de “The Hormone Fix”, cuando nos sometemos por primera vez a algún tipo de estrés en nuestro modo de “luchar, huir o congelarnos”, nuestros cuerpos liberan cortisol (nuestro estrés hormona). Con el tiempo, con el persistente estado crónico de “lucha, huida o congelación”, nuestros cuerpos producen cantidades muy altas de cortisol. Esto se traduce en una sensación de desconexión, agotamiento e inflamación, que solo empeora con el azúcar y la grasa.
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Entonces, ¿cómo revertimos y prevenimos el agotamiento y la desconexión que lo acompaña mientras satisfacemos nuestro antojo de un refrigerio después de un largo día? Hablamos con expertos en salud y nutrición para conocer sus opiniones sobre los mejores alimentos para combatir el estrés, y no se preocupe, (¡algunos!) el chocolate está realmente bien.
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Si bien el café puede ser su primera inclinación en una tarde particularmente estresante en la oficina, es posible que desee cambiar las cosas duras por algo un poco más verde. “El té verde es uno de los mejores alimentos/bebidas para combatir el estrés y la ansiedad mientras aumenta la concentración gracias a su contenido de L-teanina”, dice Forrest Przybysz, MBA y propietario de Nootropics Resource. “La L-teanina es un aminoácido natural que se encuentra principalmente en los tés verde y negro y que se ha relacionado con varios beneficios para la salud, incluida la reducción de la ansiedad, los niveles más bajos de estrés, el aumento de la concentración y una mejor calidad del sueño”.
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Según Jared Heathman, MD, las comidas ricas en carbohidratos y azúcar aumentan la glucosa, lo que inicialmente nos da una descarga de endorfinas, razón por la cual esas hamburguesas grasosas son tan satisfactorias después de un largo día. “Puede ser agradable al principio, pero el choque resultante puede hacernos sentir cansados e irritables”, dice Heathman, “cuando nuestra mente se siente cansada e irritable, no puede manejar adecuadamente los niveles de estrés. Esto puede empeorar nuestro estado de ánimo”. y ansiedad Comer alimentos ricos en fibra como verduras con cada comida puede ayudar a mantener la absorción de glucosa lenta y constante.
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“La carne de órganos de animales criados en pastos se encuentra entre los alimentos con mayor densidad de nutrientes que encontrará, en particular, el hígado y el corazón de res”, dice eric levypracticante de terapia de nutrición funcional, “Están repletos de nutrientes saludables para el cerebro como vitaminas B, colina y omega 3, así como proteínas de alta calidad”.
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Sí, el agua sola puede ser la clave para sentirse menos estresado durante el día. La deshidratación conduce al estrés mental y físico. Su cuerpo literalmente necesita agua para sobrevivir y cuando no hay suficiente, los procesos metabólicos comienzan a detenerse y esto puede afectar su bienestar. Levi recomienda ganar al menos la mitad de su peso corporal en onzas diariamente.
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¿Ver? Todavía puede obtener su dosis de chocolate sin sacrificar su bienestar mental. “Los estudios han relacionado los polifenoles y los micronutrientes del cacao con el alivio del estrés y la disminución de los casos de enfermedades cardíacas: mantenga bajo el ritmo cardíaco, mantenga bajo el estrés”. Busque al menos 70 % de cacao, con chocolate bajo en azúcar o sin azúcar para ese efecto.
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Es una de las mayores fuentes de grasas buenas que vas a encontrar. “Aunque las grasas han sido satanizadas durante años, la investigación moderna ha demostrado que los alimentos ricos en grasas como la mantequilla proporcionan mucha vitamina A-retinol, que está involucrada en cientos de procesos metabólicos en el cuerpo”, dice Levi. . “También es una buena fuente de butirato, que es un ácido graso de cadena pequeña producido en el colon que ayuda al sistema inmunológico del cuerpo y a la salud digestiva en general, los cuales ayudan a mantener los niveles de estrés físicamente bajos”.
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Es otro alimento que ha sido demonizado a lo largo de los años, pero según Levi, los huevos de pollos criados en pastos que comen una dieta real de pollo, no de granos, son una de las mejores fuentes de colina que puedes encontrar. . “La colina ayuda a producir dopamina en el cerebro, que se necesita más para lidiar con el estrés mental. También obtienes muchos omega-3 y B12”, explica Levi.
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Los ácidos grasos omega-3, de los cuales pescados como el salmón son excelentes fuentes, trabajan activamente para suprimir el desarrollo de las hormonas del estrés, así como los sentimientos de depresión. Según Jamie Bacharach, médico acupunturista licenciado y experto en salud, esto se debe a los efectos antiinflamatorios de los ácidos grasos omega-3, que en forma de suplemento han demostrado proporcionar una reducción del 20 % en la ansiedad en comparación con los grupos de placebo. “Debido a que el salmón tiene altas cantidades de ácidos grasos omega-3, solo se debe comer una vez a la semana para obtener sus beneficios para aliviar el estrés”.
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“Los carbohidratos complejos como la avena pueden ayudar a promover la producción de serotonina, aumentando directamente los sentimientos de felicidad y disminuyendo los sentimientos de estrés”, explica Bacharach. “A diferencia de los carbohidratos regulares, un carbohidrato complejo como la avena no hará que su nivel de azúcar en la sangre aumente, lo que puede provocar una mayor sensación de estrés o tensión”.
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No es coincidencia que el pavo tenga la reputación de hacer que la gente se sienta cansada o relajada. “El pavo contiene triptófano, un aminoácido que ayuda a regular la producción de serotonina, una sustancia química del cuerpo que promueve sentimientos de felicidad y calma”, explica Bacharach. “Se ha demostrado en estudios científicos que los suplementos de triptófano por sí solos hacen que las personas sean más agradables o menos discutidoras, lo que ayuda a disminuir los sentimientos de ira o estrés”.
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