Antes de que pueda preparar esta receta, debe asegurarse de tener los ingredientes correctos a mano. Para comenzar, necesitará algunas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, harina para todo uso, sal, pimienta negra y ajo en polvo. A continuación, necesitará aceite de oliva, champiñones en rodajas, mantequilla sin sal, una chalota picada, champán o vino blanco espumoso, crema espesa, caldo de pollo y, finalmente, un poco de perejil fresco picado como guarnición.
Ahora quizás se pregunte cómo el champán realza este plato. “El champán le da al plato un sabor realmente especial”, dice Morone. “Pero no tienes que usar champán caro para hacer eso. [Any] el vino blanco espumoso funciona para este plato. Además, cuando se trata de subs, puede usar otro tipo de caldo, como caldo de verduras, otro tipo de cebolla, o cambiar la crema espesa por leche o mitad y mitad. Por supuesto, para mantener la decadencia del plato, es mejor mantenerse fiel a la receta.