De acuerdo a plato de delicioso, este truco te garantizará huevos duros fáciles de pelar en todo momento. Simplemente agregue 1 cucharada de cualquier tipo de aceite, incluido el aceite de oliva, canola o vegetal, a su olla de agua hirviendo. Como se mencionó anteriormente, las cáscaras de huevo son porosas, liberan dióxido de carbono y humedad con el tiempo y forman bolsas de aire. ¿Alguna vez has oído hablar del truco en el que pones huevos viejos en un recipiente con agua para ver si se han echado a perder? Si se hunden, aún puedes comerlos, pero si flotan, son demasiado viejos. Cuanto más viejo es el huevo, más aire se ha filtrado dentro de la cáscara, lo que hace que flote.
Debido a que las cáscaras de huevo son porosas, el aceite puede filtrarse en las cáscaras, creando una fina capa de aceite entre la cáscara y la clara de huevo. Esta capa resbaladiza de aceite hace que la cáscara del huevo se deslice satisfactoriamente al pelarla. Es como aplicar aceite en el dedo para hacer que un anillo atascado se deslice.