Catherine Brookes/Comida diaria
Algunos productos horneados no necesitan ser mejorados con innumerables extras para ser una delicia. Un bizcocho mantecoso clásico se destaca por su pura simplicidad, lo que lo convierte en una opción atemporal para disfrutar una y otra vez. Desarrollador de recetas catalina brooke de Blue Sky Eating creó esta deliciosa receta, que se mantiene fiel a las versiones tradicionales.
Ella comparte: “Lo que más me gusta de este bizcocho clásico es su textura suave y mantecosa y su delicioso sabor a vainilla”. Además del exquisito sabor, señala que “el método todo en uno hace que la receta sea súper rápida y fácil, y aun así da como resultado un delicioso pastel húmedo”. Si está buscando un pastel sutilmente dulce para servir como merienda con té o para el desayuno con mermelada, lo estará cortando antes de darse cuenta. Además, los ingredientes son básicos comunes, por lo que es probable que pueda comenzar a cocinar sin tener que ir a la tienda.
Reúna los ingredientes para esta receta clásica de bizcocho con mantequilla
Catherine Brookes/Comida diaria
Para esta receta necesitarás mantequilla, azúcar blanca, huevos grandes, extracto de vainilla, harina para todo uso, levadura en polvo y leche. Antes de comenzar, ablande la mantequilla para que sea más fácil de mezclar.
Mezclar los ingredientes en un bowl
Catherine Brookes/Comida diaria
Comience precalentando el horno a 350 F. Luego, cubra un molde para pan de 8 x 4 pulgadas con un revestimiento o una combinación de aceite en aerosol y papel pergamino.
Luego, mida todos los ingredientes y viértalos en un tazón grande para mezclar. Use una batidora de mano eléctrica para batir todo junto hasta que los ingredientes se combinen y la masa esté suave y uniforme.
Transferir la masa al molde.
Catherine Brookes/Comida diaria
Vierta con cuidado la masa en el molde para pan preparado y alise la parte superior. Dado que el proceso es tan rápido, es posible que deba esperar unos minutos para que su horno termine de precalentarse.
Cocine hasta que estén doradas y luego sirva.
Catherine Brookes/Comida diaria
Una vez que el horno esté listo, coloque el molde para pan sobre una rejilla y hornee el bizcocho durante 40-45 minutos. Brookes señala que está listo cuando “un pincho clavado en el centro del pastel sale limpio”.
Deje reposar el pastel en el molde durante unos 15 minutos antes de soltarlo suavemente y moverlo a una rejilla para enfriar. Este bizcocho mantecoso es delicioso por sí solo, o Brookes dice: “Puedes agregar glaseado o glaseado al pan. Ella agrega: “¡Es genial para disfrutar con una taza de té o café!”
Una vez que el pastel se haya enfriado por completo, puede transferirlo a un recipiente hermético y almacenarlo a temperatura ambiente. Permanecerá fresco hasta por cuatro días.