La ensalada de patata mediterránea es difícil de dejar pasar. Con vinagreta balsámica, mayonesa o alioli, jugo de limón, alcaparras, hierbas frescas y corazones de alcachofa, es el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión, informal o sofisticada. Las aceitunas, en todas sus variedades, son maravillosas adiciones a la ensalada de patata al estilo mediterráneo, ya que añaden pequeñas bolsitas de sal a cada bocado.
Intente agregar aceitunas kalamata moradas y dulces a una ensalada de papas griega o italiana para obtener un sabor intenso y salado, y aceitunas verdes firmes a una ensalada de papas clásica para obtener una adición más sabrosa, masticable y sutil. Las aceitunas enlatadas son más dulces y pueden caber en casi cualquier lugar. Estéticamente, se combinan maravillosamente, y su sabor cítrico y textura masticable ayudarán a completar el plato.