Estamos resolviendo el debate sobre qué hace mejor el queso a la parrilla


La mantequilla y la mayonesa no son las únicas consideraciones al hacer queso a la parrilla. Todo comienza con la elección del pan adecuado. En nuestra experiencia, el pan blanco suave es la mejor solución. La masa fermentada suave, el pan de trigo sustancioso o las opciones artesanales crujientes agregan sabor y textura a los sándwiches, pero no al queso a la parrilla. El sabor agregado daña el queso en el interior, y las costras duras pueden volverse demasiado afiladas y triturar el paladar cuando se tuestan. Nuestro favorito es el pan de leche shokupan japonés, pero el pan maravilloso antiguo también funciona bien aquí.

La siguiente consideración es el queso. Necesitarás un buen queso derretido, como el queso cheddar americano, mozzarella o fontina, para asegurarte de que se derrita antes de que el pan se queme. Puedes tapar la sartén para atrapar el calor adentro, acelerando el proceso de derretimiento, o poner el sándwich en el horno para terminar el trabajo cuando el pan alcance el nivel perfecto. Pero, si desea omitir pasos adicionales y no siente la necesidad de divertirse, solo use queso americano. Se derrite rápidamente y sabe bien.

Contenido original en Inglés


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *