No es necesariamente el consejo más saludable, pero las mejores papas asadas se cocinan con abundante aceite de cocina de alta calidad. Si no usa suficiente, las papas pueden secarse y arrugarse. Por supuesto, usar demasiado puede hacer que se empapen y se ablanden, así que querrás usar solo lo suficiente para hacer las mejores papas asadas.
Entonces, ¿cuál es la cantidad adecuada de aceite para asar verduras? Una buena regla general es usar una cucharada de aceite por libra de vegetales. Además, asegúrese de que el aceite que elija tenga un punto de humo lo suficientemente alto o podría volverse rancio y tener mal sabor en el horno. Limítese al aceite de oliva puro al asar a 425 F, o busque aceite de aguacate, aceite de maní, aceite vegetal refinado o ghee para asar a 450 F.