Según un 2021 examen publicado en el Journal of Clinical and Translational Research, la vitamina E es un poderoso antioxidante, lo que significa que elimina moléculas dañinas llamadas radicales libres, que en exceso causan estrés oxidativo, un proceso inflamatorio que daña las células y los tejidos (a través de línea de salud). Según la revisión, el cerebro y el sistema nervioso central son particularmente vulnerables al daño oxidativo y, por lo tanto, el papel de la vitamina E para protegerlos es vital.
Además, la revisión explica que el estrés oxidativo está directamente relacionado con el funcionamiento del cerebro, además de ser una característica distintiva de la enfermedad de Alzheimer. Por lo tanto, la deficiencia de vitamina E se ha asociado con el empeoramiento de la salud del cerebro, aunque complementarla puede ayudar a reducir el daño. Además, la enfermedad de Alzheimer se caracteriza por la acumulación de un compuesto tóxico llamado péptido beta-amiloide en el cerebro.
Según la revisión, la investigación sugiere que además de proteger su cerebro del daño oxidativo, la vitamina E puede desempeñar un papel importante en la eliminación de este compuesto. Además, en 2014 estudiar publicado en el Journal of the American Medical Association, las personas con enfermedad de Alzheimer de leve a moderada que recibieron 2000 unidades internacionales (UI) de vitamina E al día mostraron un retraso del 19% (por año) en la progresión de la enfermedad, lo que significa que el efecto protector de la vitamina conduce a una disminución funcional más lenta en comparación con el grupo de control.