Si tiende a usar salsas para agregar un poco más de sabor a una comida, no son buenas noticias. Dependiendo de los ingredientes de la salsa, es posible que no encaje (o al menos no bien) en una dieta cetogénica. Pero eso no significa que no haya opciones cetogénicas para hacer que los alimentos sean menos sosos.
Antes de continuar, exploremos más las hierbas y las especias, porque aunque a menudo se usan juntas, existen algunas diferencias entre ellas. Como británico explica, en realidad hay tres categorías de hierbas y especias: 1) hierbas, 2) especias y 3) semillas de especias. Y mientras que las semillas de especias provienen de los frutos (sí, frutos) y semillas oleaginosas de ciertas plantas, las hierbas se obtienen de las hojas. y de acuerdo a cetogénico, hay una serie de hierbas que no solo son buenas para una dieta cetogénica, sino que también tienen otros beneficios potenciales para la salud. Por ejemplo, el perejil, la menta, el cilantro y diferentes tipos de albahaca son fuentes de vitamina A. Además, el cilantro y la menta, así como el romero, contienen antioxidantes. Además, la albahaca, el romero y el cilantro pueden ayudar a combatir la inflamación.
Si bien las hierbas pueden ser una forma cetogénica de mejorar una comida festiva, hay algunas cosas a tener en cuenta. Como señala Ketogenic, las hierbas y las especias a veces contienen rellenos que podrían agregar carbohidratos a los alimentos. Es por esto que siempre es importante revisar sus ingredientes. Entonces, si puede elegir entre hierbas enteras o hierbas que contienen maltodextrina o dextrosa, opte por hierbas enteras.