De acuerdo a Emocionante, no es raro que falten productos de pescado en la sección de frescura. Una forma de saber si algo en un menú barato te pone una bandera roja sin pretensiones es si la mayoría de las opciones de mariscos están fritas. Por lo general, esto indica que, para empezar, el pescado llegó congelado.
Cuando debata si optar o no por las ostras, puede asumir que son de calidad cuando se sirven recién peladas y llegan a su plato con media concha. Si un restaurante considera que su opción de ostras son “ostras Rockefeller”, probablemente te espera un bocado de sabor inferior, ya que los restaurantes económicos generalmente también piden congeladas. Generalmente, un lugar que no ofrece ostras recién desconchadas probablemente no sirva platos más comunes como salmón, bacalao, lubina o atún. fresco tampoco. Una mejor opción es optar por un restaurante que ofrezca mariscos locales.
los sitio web de la FDA nos dice que cuando se busca comprar pescado congelado, nunca se debe poder doblar el contenido de la bolsa, ya que se trata de un tema de seguridad alimentaria. Si está cenando fuera, puede ser más difícil evaluar la calidad del producto que está comiendo. Como alternativa, asegúrese de preguntarle a su mesero si el pescado llega fresco todos los días.