El estreñimiento, una afección gastrointestinal común en los Estados Unidos, se caracteriza por deposiciones incómodas o poco frecuentes que provocan la excreción de heces duras y secas menos de tres veces por semana (a través de Medicina Johns Hopkins). Los médicos a menudo recomiendan cambios en la dieta y el estilo de vida para tratar esta afección: una dieta saludable que incluya apio podría ser útil para su estrategia de modificación de la dieta.
El apio tiene un alto contenido de agua, lo que ayuda a la digestión. De hecho, una sola taza contiene 115 gramos de agua, dice WebMD. De acuerdo a Ciencia viva, el alto contenido de agua del apio puede ayudar a mantener los líquidos necesarios en el cuerpo. Esto es vital porque una hidratación adecuada ayuda a aliviar el estreñimiento (a través de Noticias médicas de hoy).
El apio también es una excelente fuente de fibra: una taza de apio puede contener alrededor de 1,6 gramos de fibra (a través de Línea de Salud). La fibra es un carbohidrato de origen vegetal, también conocido como forraje o a granel, que no se puede descomponer en moléculas de azúcar digeribles. Más bien, pasa a través del colon intacto y promueve la regularidad en el sistema digestivo, según Healthline.
De más revisión 2021 publicado en la revista Food & Function sugiere que la fermentación probiótica del jugo de apio puede mejorar los ingredientes clave como los flavonoides y los polifenoles totales, al tiempo que aumenta la cantidad de bacterias buenas en el intestino.