cuando no lo haces lavar frutas y verduras crudas antes de ponerlos en su ensalada, corre el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos causadas por bacterias como Salmonella, E. coli o Listeria. los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dice que solo es seguro no lavar frutas y verduras si el paquete dice que han sido prelavadas. De lo contrario, suponga que no se han lavado.
los FDA no recomienda el uso de jabones, detergentes o incluso productos de lavado comerciales. En su lugar, solo use agua corriente. La razón de esto es que el producto es poroso y no desea que el jabón se filtre a través de la piel hacia la fruta que se encuentra debajo. Si está demasiado preocupado por la seguridad de los alimentos (como si accidentalmente pone jugo de pollo crudo en sus productos), puede frotar los productos con un cepillo o lavarlos con una parte de vinagre por tres partes de agua (a través de NPR).
El CDC dice que incluso si planea pelar la fruta o verdura o cortarla con la piel intacta, es importante lavar la piel antes de pelarla o cortarla. La razón de esto es que puede pasar bacterias de la piel al cuchillo y luego a la carne del producto que pretende poner en su ensalada de pollo.