Ahora en los estantes de supermercados seleccionados en todo el país, los nuevos panes planos a base de plantas de Daiya cuentan con tres sabores inspirados en trattoria italiana especialmente seleccionados: tomate, pesto de semillas de girasol y rúcula; Champiñón, Cebolla Caramelizada e Higo; y migas estilo salchicha italiana sin carne, pimientos asados y col rizada. Dos de los tres panes planos están centrados en plantas, mientras que el tercero incluye un sustituto de carne vegano. Después de todo, ¿qué sería de una opción de alimentos a base de plantas sin algunas alternativas a la carne a base de plantas?
Al estilo de Daiya, cada pan plano está libre de ocho alérgenos comunes y no contiene trazas de lácteos, gluten, soja, huevo, maní, nueces, pescado o mariscos. Lo que lo convierte en un éxito en términos de ingredientes libres de alérgenos es la corteza sin gluten hecha con harina de tapioca, harina de garbanzos y almidón de patata. Desafortunadamente, los sustitutos de carne y queso de origen vegetal aún deben procesarse, por lo que cada pan plano contiene varios aditivos e ingredientes no tan saludables que pueden hacer que se detenga. Estos incluyen la goma xantana, algunos “sabores naturales” bastante vagos y grasas como el aceite de canola, el aceite de girasol y el aceite de cártamo.