La histamina es producida por los glóbulos blancos de su cuerpo para ayudar a combatir posibles alérgenos en su cuerpo. Muchos alimentos también contienen histamina. Si tiene intolerancia a la histamina, comer alimentos ricos en histamina puede provocar una acumulación en su cuerpo y desencadenar síntomas como secreción nasal, congestión y dolor en los senos nasales (a través de línea de salud). Si tiene sinusitis, comer estos alimentos puede desencadenar la misma reacción.
Algunos alimentos ricos en histamina incluyen ciertas verduras y frutas secas como tomates, aguacates, berenjenas, pasas y albaricoques. Los alimentos y bebidas fermentados, como el chucrut, el kimchi, el yogur, el vinagre, la kombucha y el alcohol, también tienen un alto contenido de histamina. Otros alimentos incluyen carnes procesadas como salchichas y salami, quesos añejos y chocolate. Si tiene sinusitis, debe evitar comer estos alimentos mientras esté enfermo para evitar síntomas desagradables. Si tiene o cree que tiene intolerancia a la histamina, un profesional de la salud puede proporcionarle una lista de alimentos que debe evitar y ayudarlo a crear una dieta saludable para satisfacer sus necesidades.