Para hacer la masa de zapatero, usarás harina, polvo de hornear, sal, mantequilla y un huevo, mientras que el relleno consiste en duraznos frescos, tapioca y azúcar. Shelbert dice, sin embargo, que esta receta básica de zapatero también se puede hacer con otros tipos de frutas. “Mézclelo y agregue arándanos o frambuesas o cualquier otra baya que prefiera”, sugiere. También señala que puede usar duraznos congelados si no puede encontrar los frescos en temporada.

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