¿Qué es la leche de avena y es saludable?

Esta alternativa de leche no láctea cremosa y endulzada naturalmente llegó para quedarse.

Todo empezó con la leche de soja. Entonces la leche de almendras hizo su entrada. Ahora, la leche de avena se ha convertido en un alimento básico alternativo a la leche sin lácteos: ahora está en los menús de los cafés y en los estantes de las tiendas de comestibles en todas partes. Pero, ¿qué es la leche de avena y cómo se compara nutricionalmente con sus primas sin lácteos? Elaborada principalmente con agua filtrada y avena (generalmente copos de avena), la leche de avena ofrece el beneficio añadido natural de la fibra que muchos de sus competidores no ofrecen. Y todos sabemos lo importante que es obtener suficiente fibra: ayuda con el control del peso, la salud del colon y, en general, lo ayuda a sentirse mejor.

Para bajar en todas las cosas avena Lechepreguntamos Sammi Brondoun dietista registrado con sede en Nueva York, para explicar sus beneficios y la mejor manera de usar el Sustituto de leche cremosa.

A continuación, descubra por qué le gustaría probar la leche de avena en su próximo café con leche. Además, compre algunas de nuestras marcas favoritas de leche de avena.

¿Qué es la leche de avena?

“La leche de avena es básicamente avena en agua y se le agregan diferentes ingredientes para ayudar con la textura y hacerla un poco más estable. No contiene productos lácteos.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de beber leche de avena?

“La leche de avena no contiene proteínas ni grasas como otras leches, pero como está hecha de avena, contiene fibra. Por lo general, obtendrá alrededor de dos gramos de fibra por taza de leche de avena, que otras leches no proporcionan.

¿Cómo se compara la leche de avena con otras alternativas de leche, como la leche de soja o de almendras?

“En comparación con la leche de soya, la leche de avena no contiene tanta proteína. La leche de soya es probablemente la leche no láctea más similar nutricionalmente a la leche de vaca. En comparación con la leche de almendras, es bastante similar. Contiene una buena cantidad de calcio y una buena cantidad de vitamina D (ambos son añadidos). Pero a diferencia de la leche de almendras, contiene fibra, lo cual es una buena ventaja. En cuanto a sabor y textura, es un poco más cremosa que la leche de almendras y otras leches vegetales.

¿La leche de avena llegó para quedarse?

“Definitivamente creo que existirá por un tiempo porque es muy diferente de otras leches. Lo bueno de la leche de avena es que tiene una textura realmente cremosa y una sensación espesa en la boca. También tiene el sabor dulce más natural. Si lo agrega al café, hace que su café sea realmente cremoso y dulce. Si lo agrega a los batidos, le da cremosidad y dulzura a los batidos.

¿Para qué más puedes usar la leche de avena, además de café o batidos?

“Realmente, en cualquier momento usarías leche. Es genial usarlo cuando estás horneando y quieres usar leche no láctea; el pan de plátano se destaca para mí. También sería genial con un tazón de cereal como la leche, o si estás haciendo helado en casa.

¿Y qué pasa con la leche de vaca que crecimos bebiendo?

La leche de vaca se ha comercializado durante años como una parte esencial de nuestra dieta, pero ahora los expertos dicen que la investigación moderna ha descubierto algunas lagunas en lo que creíamos saber. Sumérgete más en la verdad sobre los productos lácteos en este video: