¿A quién no le gusta una rebanada de pan suave? Desde jalá ligera y esponjosa hasta abundante masa madre de cuarentena, siempre tenemos una hogaza o dos en nuestras despensas. De lo contrario, ¿cómo podríamos preparar un sándwich club decente?
Sin embargo, es una triste pero inevitable verdad que el buen pan es un arma de doble filo. A menos que esté alimentando a una multitud, debe comer rápidamente para que su pan no se ponga rancio o, peor aún, se enmohezca. Por supuesto, puedes congelar el pan; sin embargo, no siempre es fácil. El pan rebanado a menudo se congela mal y se vuelve helado. Los panes enteros, por otro lado, son difíciles de descongelar y suelen ser demasiado grandes.
Deberíamos haber sabido que la estrella de Food Network y el ícono del estilo costero Ina Garten tendrían una solución rápida y elegante. En 2019 ella habló con Comida y Vino sobre su enfoque personal de este tema engañosamente difícil y profundamente importante.
Según Garten, el truco para obtener un gran pan congelado es cortar una hogaza en varios trozos de grasa. Envuelva estas piezas en una envoltura de plástico y luego congélelas. La próxima vez que coma fiambres o necesite limpiar el exceso de salsa de un plato de espagueti, puede sacar un trozo y dejarlo en el mostrador para que se descongele, o, si realmente piensa en el futuro, descongélelo en el refrigerador. durante la noche. Sin embargo, si tiene poco tiempo, no hay necesidad de estresarse: el artículo de comida y vino menciona que meter la cuña en un horno a 325 grados durante 15 minutos debería ser suficiente.
Esta solución es tan de marca para Ina Garten: casi sin esfuerzo y tan sutilmente chic. El encanto de Barefoot Contessa es tan contagioso que solo quieres servirte una copa de vino blanco y deleitarte con la deliciosa cocina de verano.
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