Como mujer del mundo explica, algunas investigaciones han concluido que diferentes tipos de carnes procesadas pueden ser malas opciones para alguien propenso a las migrañas vestibulares. Ahora, solo para asegurarnos de que todos estamos en la misma página, dijo la dietista Colleen Doyle Noticias BNC que las carnes procesadas son solo eso: procesadas por medios como la fermentación, el ahumado, la salazón o el curado. E incluyen alimentos como salami, fiambres, perritos calientes, salchichas, tocino, prosciutto y carnes enlatadas.
Entonces, ¿qué hace que estas carnes sean potencialmente problemáticas para quienes padecen migrañas? De acuerdo a Cuidado de la salud en el oeste de Tennessee, el culpable podría ser los conservantes de las carnes procesadas. Específicamente, los nitritos como el nitrito de sodio y el nitrito de potasio pueden dilatar los vasos sanguíneos y provocar dolores de cabeza. A estudiar citado por Science Alert señaló que cuando las bacterias en nuestro cuerpo descomponen los nitratos, crean nitritos. Y como Doyle le dijo a NBC News, incluso si una empresa usa “fuentes naturales de conservantes” como sal o apio en polvo, aún agrega nitratos a la carne. “Siempre pueden etiquetar su producto como ‘libre de nitratos’ porque son naturales y no sintéticos, pero no obstante son nitratos”. Y actualmente no se sabe si estos nitratos naturales tienen el mismo efecto en el cuerpo que los nitratos sintéticos.
Además, West Tennessee Healthcare señala que las carnes procesadas también contienen histamina y tiramina, las cuales podrían desencadenar la migraña. Independientemente de por qué las carnes procesadas pueden desencadenar migrañas, definitivamente son alimentos que se deben considerar eliminar en una dieta para la migraña vestibular.