Rachel Vanni/Mesa de degustación
Hay días en los que solo se necesita una comida caliente y sustanciosa que pueda calentarte de adentro hacia afuera, y esos son los días en que los chiles son la respuesta. La mayoría de las personas tienen su chile favorito, y es probable que sea el que ha estado disfrutando desde que puede llegar a casa de la escuela helado hasta los huesos y descubrir que sus padres, abuelos, vecinos o padres de amigos prepararon una olla caliente de chile. en la estufa. Es el chili que puedes oler sin que se hierva a fuego lento, y eso no tiene nada de malo.
Los viejos favoritos son geniales, pero los nuevos favoritos aparecen cuando decides mezclar un poco las cosas. Por suerte, tenemos opciones deliciosas para esas noches en las que quieres mezclarlo con un chili nuevo. Ya sea que esté buscando algo vegano o con carne, tradicional o un poco más original, puede encontrar su nueva elección entre nuestras mejores recetas con chile.
pimiento rojo tejano
Katie Foster/Mesa de degustación
todos los fanáticos de martes de tacos Necesito ver esta versión de un pimiento rojo de Texas inspirado en Tex-Mex. Los ingredientes clave aquí son harina de masa para espesar y chile ancho en polvo para ese sabor al sur de la frontera. Aquí está lo brillante: es perfecto para todos, sin importar cuánto calor les guste aportar a cada cucharada. El chile ancho en polvo es más sabroso que picante, lo que significa que incluso alguien que se estremece ante la idea de un jalapeño podrá disfrutar de este chile sin usar el antiácido después.
Chile de res con panceta, ancho y chocolate
Dave Katz/Mesa de degustación
¿Esperar lo? ¿Chocolate? Seguramente debe ser un error tipográfico?
¡Para nada! Resulta que el chocolate funciona muy bien con chile, especialmente cuando usas nuestra receta de Chili de res con panceta, ancho y chocolate. Eso no es todo lo que es único al respecto, tampoco. Además del chocolate sin azúcar, esta receta también reúne la cerveza oscura de su elección, la panceta y los chiles anchos antes mencionados, y un poco de azúcar morena para un poco de dulzura en el fondo. No se preocupe, también es muy sabroso: con carne molida, tomates, pimientos y todos sus chiles clásicos favoritos, es una receta aliñada que seguramente será una victoria.
Chili Blanco con Pollo en Olla de Cocción Lenta
Michelle Sun/Mesa de degustación
La carne de res y los tomates son prácticamente el perfil estándar cuando se trata de su chile normal, pero tenemos algo completamente diferente en nuestro chile de pollo blanco de cocción lenta.
El pollo reemplaza la carne de res y usa frijoles cannellini, caldo de pollo en lugar de tomates y chiles verdes. Es una excelente opción para cualquiera que intente eliminar la carne roja de su dieta, pero aún quiere algo sustancioso y delicioso, y esta es la cuestión: es tan bueno que incluso si le encantan los pimientos tomate, le dará frío. Rotación del menú meteorológico.
Chile vegano de 3 frijoles
Rachel Vanni/Mesa de degustación
Las comidas veganas solían tener la reputación de ser un poco aburridas, pero ya no es así. Ni siquiera tienes que ser vegano para amar nuestro chile vegano de 3 frijoles y, sinceramente, es tan bueno que incluso el carnívoro más devoto no extrañará la carne. Tres tipos diferentes de frijoles (riñones, cannellini y garbanzos) además de calabaza moscada y tomates le dan el calor que necesitarás para asegurarte de que salgas de la cena sintiéndote lleno, y cuando se trata de sabor, muchos condimentos significan que también es pesado !