De acuerdo a Heraldo-Estrella, no somos los únicos que nos hacemos esta pregunta. Un caballero de Pensilvania le escribió a la columnista Heloise Bowles Cruse con la esperanza de que la autora de “Consejos de Heloise” respondiera, y ella lo hizo. El hombre curioso escribió: “¿Qué hace que crezcan cuerdas peludas en las zanahorias y qué hace que las zanahorias tengan grietas? Ah, ¿y todavía son buenas para comer?”
Eloísa no defraudó. El columnista explicó que esos racimos “peludos” que crecen en las zanahorias son en realidad pequeñas raíces que se han secado y necesitan agua. Heloise dice que estas zanahorias son seguras para comer a menos que sean viscosas y blandas. ¿Y qué hay de esos pelos? Bueno, ella sugiere agarrar un cepillo para vegetales y perseguirlos. También debes buscar cualquier moho y hacer una prueba de olor. Como Comida local de Seattle notas, las zanahorias frescas huelen “increíblemente” y “si huelen bien, sabrán bien”.
¿Cuánto suelen durar las zanahorias? Por sale mal, si procesa zanahorias enteras y las guarda en el refrigerador, pueden durar unas dos semanas. Y si guardas estos bebés cubiertos de agua, duran aún más, hasta un mes.