Kristen Carli/Mesa de degustación
Ah, sándwiches de ensalada de atún. Como señaló el comediante Jerry Seinfeld, “todo el concepto del almuerzo se basa en el atún” (a través de Escenarios de Seinfeld), y el gran observador de las minucias de la vida tenía razón. Aunque los sándwiches de atún se convirtieron en una institución estadounidense en el siglo XX cuando el atún enlatado estuvo disponible, la ensalada de atún había sido durante mucho tiempo parte de la hora del almuerzo estadounidense, incluso era popular entre las damas que almorzaban allí. revista smithsoniana.
Hoy estamos emocionados de traerles esta receta de panini de atún derretido del desarrollador de recetas kristen carly, que lleva la buena ensalada de atún a lugares que encantarán a todos los amantes del atún. Carli, la dietista registrada privada, es una gran fanática del atún tanto por su sabor como por sus beneficios nutricionales, y aquí lo actualiza como un delicioso sándwich panini de inspiración mediterránea.
“Este plato es súper satisfactorio para un almuerzo o cena de trabajo desde casa”, señala. Y aunque esta receta es para un sándwich, es “fácil de duplicar o triplicar para un grupo”.
Reúna los ingredientes para este panini de atún derretido
Kristen Carli/Mesa de degustación
Para hacer Panini de atún derretido de Carli, preparará una pequeña ensalada de atún con una bolsa de 2.6 onzas de atún claro en trozos, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza Dijon y 1 cucharada de sopa de alcaparras incomparable. Su pan de sándwich será ¼ de baguette (alrededor de cuatro a cinco pulgadas de largo), cortado por la mitad a lo largo. Encima de la mezcla de atún habrá 2 cucharadas de pimientos rojos asados. Para derretir todo, necesitarás dos rebanadas de queso cheddar fuerte y una cucharada de aceite de oliva para la sartén. Ya suena delicioso, ¿verdad?
Prepara tu ensalada de atún
Kristen Carli/Mesa de degustación
Lo primero que debe hacer aquí es abrir su paquete de atún en un tazón pequeño y agregar la mayonesa, la mostaza Dijon y las alcaparras. “Me encanta el sabor picante y salado que las alcaparras y Dijon aportan a la ensalada de atún”, señala Carli, y señala que esos sabores le dan al atún en este panini derretido una vibra mediterránea. Si prefiere que su ensalada de atún esté un poco más seca que la que se muestra aquí, simplemente escurra bien el atún y las alcaparras antes de mezclarlos con Dijon.
Empieza a montar tu panini de atún fondant
Kristen Carli/Mesa de degustación
Corta el cuarto de baguette a lo largo y coloca las mitades abiertas boca arriba en un plato. Vierta la ensalada de atún que acaba de mezclar en la rebanada de pan inferior y extiéndala uniformemente en los bordes del pan. Cubra con pimientos rojos asados, que agregarán profundidad al perfil de sabor de su sándwich, sin mencionar la vitamina A y la fibra, que Carli dice que es una ventaja adicional.
Cubra con queso y convierta este sándwich en un “panini”
Kristen Carli/Mesa de degustación
Para completar tu panini de atún derretido, coloca tus rebanadas de queso cheddar sobre los pimientos asados y cubre con la otra mitad de la baguette. Ahora, dado que “panini” se refiere a un sándwich que ha sido tostado y, en la mayoría de los casos, prensado durante el tostado, para obtener ese sándwich de atún en un rollo en lugar de “panini”, deberá calentar una sartén grande en una cocción media. la temperatura. Agregue el aceite de oliva y espere un momento o dos antes de que brille. Luego, coloque el sándwich, con cada lado hacia abajo, en la bandeja y péselo con otra bandeja, una que sea lo suficientemente pesada como para presionar el sándwich. Ase a la parrilla y presione durante cinco minutos. Luego voltea el sándwich y continúa por otros cinco minutos.
Transfiera de la sartén al plato, corte por la mitad y sirva con fruta fresca para un contraste fresco y dulce, aconseja Carli. ¡Estamos bastante seguros de que esta receta terminará siendo una de sus favoritas de preparación rápida!