Esta ensalada ofrece una deliciosa mezcla de frutas frescas y secas; Además, es tan rápido y fácil de preparar que reunir los ingredientes puede llevar más tiempo que hacerlo. Para hacer esto, necesitará pechugas de pollo cocidas, media manzana Honeycrisp picada, nueces picadas, arándanos secos y chalote picado. También necesitarás yogur griego y jugo de limón, así como un aguacate maduro, sal y pimienta.
Tenga en cuenta que las sustituciones de yogur están permitidas. “Si no tienes yogur griego a la mano, el yogur natural regular servirá, ¡solo asegúrate de evitar cualquier opción con sabor! uno vegeza la receta”, dice MacLean.