En los Estados Unidos, el pepperoni es el ingrediente de pizza más popular, mientras que las anchoas son lo de menos. Por lo tanto, los viajeros estadounidenses a Japón podrían sorprenderse al descubrir que los mariscos de todo tipo son comunes en los pasteles. Si bien la vecina China podría liderar el mundo en el consumo de mariscos, Japón podría estar compitiendo por consumir pizza de mariscos.
Por Tsunagu Japón, huevas de pescado, calamares, caballas en escabeche y sakura ebi, un tipo de camarones secos diminutos, son opciones populares. Mientras tanto, la pizza de tinta de calamar tiene tinta negra de calamar mezclada con salsa de tomate y cubierta con calamares, junto con otros ingredientes como cebollas o tomates (a través de Gourunavi). Además de los mariscos, otro aderezo de pizza popular es la soya fermentada, también conocida como natto.
Okonomiyaki, que se traduce como “a la parrilla como quieras”, es una delicia estilo panqueque a menudo conocida como pizza japonesa, dice comida para llevar.com. La masa de okonomiyaki se mezcla con tiras de col y otras verduras, luego se cubre con una salsa especial de okonomiyaki o mayonesa japonesa (Kewpie, ¿alguien?). A partir de ahí, como su nombre indica, los comensales eligen otros ingredientes para añadir. A menudo es casero, aunque muchos restaurantes ahora también ofrecen okonomiyaki. Algunos incluso traen un plato de parrilla a su mesa con sus opciones de ingredientes para que pueda hacerlo usted mismo.