Para hacer los struffoli necesitarás harina, sal, polvo de hornear y huevos. También necesitará la ralladura de un limón y una naranja, así como el jugo de este limón. Para darle sabor necesitará miel, Grand Marnier u otro licor (si lo desea) y vainilla. Mientras que Rapone dice “prefiero el sabor de la pasta de vainilla”, señala que “puedes usar extracto de vainilla en su lugar”. Por último, es posible que necesite spray antiadherente para cocinar y, si desea agregar un toque decorativo a los struffoli, puede optar por chispas o azúcar en polvo.

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