Aunque comer tomates es, en general, bueno para la salud, la acidez estomacal puede tener un impacto negativo en ti. Larga vida explica que la acidez presente en los tomates puede desencadenar el reflujo ácido, que es cuando el ácido del estómago regresa al esófago y causa una sensación de ardor.
Según expertos de Gastroenterología de vanguardia en Nueva York, tanto el ácido cítrico como el ácido málico están presentes en los tomates, y se sabe que ambos desencadenan una producción excesiva de ácido gástrico en el estómago. La cantidad excesiva de ácido gástrico producido en el estómago se ve obligado a encontrar una salida, lo que significa que finalmente viaja de regreso a través del esófago.
Si tiene enfermedad por reflujo gastrointestinal (ERGE), beber jugo de tomate puede empeorarlo, por lo que probablemente sea mejor mantenerse alejado de bebidas como V8. Si sufre de reflujo ácido después de beber V8, existe una solución (algo extraña) para su problema. El Dr. Daniel Mausner, Jefe de Sección de Gastroenterología del Mercy Medical Center en Rockville Center, NY, habló con WebMD y explicó que comer una “bola agria” puede contrarrestar los efectos de la acidez estomacal. ¿Por qué eso? “Las cosas que promueven la saliva, como las bolas de ácido, son buenas para el reflujo ácido”, dice, “porque la saliva neutraliza el ácido que sube del estómago”.