Miriam Hahn/Mashed
Por la mañana, cuando pase el rato y necesite más que una taza de café estándar, le recomendamos que sirva un vaso de café frío. Desarrollador de recetas y entrenador de salud, miriam hahn, señala que “hay un poco más de cafeína en el café frío que en el café normal porque estás usando más granos por taza. Cada porción contendrá aproximadamente 250 mg de cafeína”. También señala que debido a que comienzas con café frío, el hielo no se derrite ni diluye la bebida final que termina con una “bebida más fuerte y audaz”. Esto es clave para esos calurosos meses de verano.
Debido a que dura tanto en el refrigerador, nos encanta preparar un lote de café frío al comienzo de la semana para estar listo para las mañanas ocupadas de los días laborables. Puede beber este oscuro o servir con cualquier tipo de leche o crema que desee, ya sea a base de lácteos o una variedad no láctea. Puede agregar cualquier edulcorante que desee, pero Hahn sugiere “pruébelo sin edulcorante primero para ver si lo necesita. La canela agrega un sabor tan bueno que podría estar bien sin agregar nada más”.
Reúna sus ingredientes para un café frío fácil
Miriam Hahn/Mashed
Para preparar este café frío, necesitará café en grano, palitos de canela y agua. Hahn señala que los palitos de canela son cruciales en esta receta: “¡Al agregarlos, el sabor de la canela se infunde en el café y le da un sabor increíble!”
Moler granos de cafe
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Coloque los granos en un molinillo de café y mezcle varias veces hasta que esté molido grueso. No quieres un polvo fino, sino una buena molienda gruesa, ideal para la preparación en frío.
preparar el cafe
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Agregue café molido, agua y palitos de canela a un tarro de albañil grande. Mezclar bien y dejar a temperatura ambiente durante al menos 12 horas. Durante este tiempo se preparará el café.
Filtrar el café y servir con hielo.
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Luego, puede colar el café molido con una bolsa de leche de nuez o una gasa. Coloque la bolsa de leche de nuez o la tela de queso sobre un colador de malla fina que se encuentra dentro de un tazón grande. Vierta el café sobre el tazón, dejando que los granos se acumulen en el colador. Solo el café debe ir al tazón y asegúrese de desechar los posos. Transfiera el café filtrado a un tarro de albañil fresco. Servir sobre hielo con nata y azúcar al gusto.