El Lemon Citron griego es un espectáculo para la vista. Son altos y se estrechan hasta un punto en un extremo. Cuando no están maduros, son de un color verde claro; combinado con su forma, el limón griego casi parece un aguacate hasta que madura. Principalmente vemos limones griegos preparados como dulces para comer con su café o horneados en pasteles de frutas para un bocado divertido y brillante pero masticable (a través de tomate oliva).
Aunque son de Grecia (obviamente), tienen una historia fascinante con el judaísmo. De acuerdo a Bionidad, el limón se usa en la Fiesta de los Tabernáculos, un ritual judío. Ahora se cultiva ampliamente en Israel y se introdujo alrededor de 1850 con la esperanza de ayudar a los colonos judíos a sobrevivir. Esencialmente, el limón griego ha mantenido viva la economía de Israel durante muchos años y se ha destacado por su sabor crujiente pero dulce.
Comer limones griegos es como darle un mordisco a la historia y continuar celebrando esta larga tradición de alimentos que unen a las personas, independientemente de su cultura, a través del sustento.