MedMunch describe el sabor del jugo de tamarindo para un paladar estadounidense como una limonada tropical con algunos sabores a caramelo. El sabor a tamarindo por sí solo probablemente no sea común en la mayoría de las cocinas estadounidenses, pero la experiencia sigue siendo muy atractiva.
Un amante del tamarindo describe la experiencia de comer la fruta: “El sabor agridulce del tamarindo es simplemente increíble” (a través de instagram). El cocinero continúa señalando: “Zarzamoras, puedes romper la cáscara para obtener una dulzura dulce, picante y mermelada. Los verdes son picantes y astringentes. Haces un chutney increíble con ambos tipos. flores y hojas de tamarindo. Las flores de tamarindo se llaman Chigur y con ellas hacemos daal y chutney. Qué sabor de tamarindo prefieres es realmente una cuestión de gusto, por lo que es importante saber cómo se adapta a tu paladar. Si ha seguido una receta pero todavía encuentra que su tamarindo es demasiado ácido, puede agregar un poco de edulcorante como el azúcar. Si prefiere el lado más sabroso de este sabor, el tamarindo combina bien con chiles, ajo y jengibre, pero tenga en cuenta que combinar hierbas frescas con tamarindo puede ser demasiado abrumador para el paladar.
Y aunque es posible que no puedas evocar el sabor del tamarindo en tu imaginación, la mayoría notará la ausencia de este ingrediente clave si no se incluye en tus curry o chutneys favoritos.