Piensa en todas las veces que te apeteció una golosina de chocolate y deseaste no sentirte culpable por el azúcar o las calorías, o que no fuera un problema tan tedioso para hornear. ¿Qué pasaría si te dijera que puedes tener tu pastel y comértelo también? Con esta receta saludable y fácil de seguir, puedes poner fin a todas esas ilusiones. ¡Puede disfrutar de un delicioso pastel de lava de chocolate con solo un microondas en cualquier momento, sin culpa!

La mayoría de las recetas clásicas de pasteles de chocolate requieren huevos, mantequilla, azúcar, chocolate y harina, una combinación bastante simple de ingredientes. Esta receta ofrece una alternativa rica en nutrientes y apta para comidas al pastel clásico al reemplazar la harina básica para todo uso con proteína de chocolate en polvo y usar un sustituto de azúcar en lugar de azúcar granulada.

Esta receta tiene una cuarta parte de las calorías y está hecha con proteína en polvo y cacao en polvo. No tiene azúcar e incluso llega al centro del chocolate derretido sin necesidad de mantequilla: ¡un postre perfecto y delicioso!

¿Sigues con hambre? Vamos a la pastelería.

Pastel de lava de chocolate sin culpa

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Duración total: 10 minutos
• Porciones: 1
• Fácil

Ingredientes

• 1 cucharada de proteína de chocolate en polvo 32-34 gramos
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de harina de coco
• 1 cucharada de edulcorante granulado de tu preferencia
• 1 huevo grande o 1/4 taza de claras de huevo líquidas
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza de leche o alternativa láctea
• 1 cucharada de mezcla de chispas de chocolate con leche oscura y blanca

Remi Tateishi

• Etapa 1

  Agregue los ingredientes secos a un tazón apto para microondas engrasado. Mezcle hasta que esté bien combinado.

  

  Remi Tateishi

• 2do paso

  Agregue el huevo, el extracto de vainilla y la leche de su elección y mezcle hasta que se forme una pasta espesa. Si la masa es demasiado espesa, agregue más leche una cucharada a la vez hasta que quede suave.

• Paso 3

  Cubra con chispas de chocolate y cocine en el microondas a temperatura alta durante al menos 60 segundos, luego en incrementos de 10 segundos hasta que el pastel esté liviano y esponjoso en el centro.

  

  jonathan hooshim

Perfectas para todos los días y ocasiones especiales como el Día de San Valentín o el Día de la Madre, estas tortas de chocolate derretido son muy fáciles de hacer.

Sáquelos del microondas y cúbralos a su gusto: ¡el jarabe de chocolate sin azúcar, la fruta fresca, el yogur griego, la crema batida o incluso un glaseado de proteína de mantequilla de maní funcionan muy bien! Solo ten cuidado: la persona para la que estás horneando este pastel de lava de chocolate probablemente te amará para siempre.

#CucharaSugerencia: sugiero usar proteína de suero en polvo o proteína en polvo de origen vegetal hecha por una empresa que se somete a pruebas de seguridad y control de calidad de terceros. También use huevos a temperatura ambiente, ya que son más fáciles de incorporar a la masa sin mezclar demasiado. Coloque los huevos fríos en un recipiente con agua caliente del grifo para que alcancen la temperatura ambiente.

Puede congelar estos pasteles de lava de chocolate hasta por tres meses en un recipiente hermético.

La verdad es que me alegro mucho de que te haya salido tan bien esta receta. Poder disfrutar de tus postres favoritos no debe ser una cuestión de consideración, debe ser la decisión más fácil que puedas tomar. Entonces, si alguna vez te encuentras cansado y con una necesidad desesperada de chocolate… no lo dudes, prueba este pastel!

Contenido original en Inglés