La llamada dieta GERD se enfoca en alimentos que pueden ayudar a prevenir la acidez estomacal. Expertos de Medicina Johns Hopkins ponerse de acuerdo sobre tres categorías específicas de alimentos que pueden hacer precisamente eso. La primera categoría incluye alimentos ricos en fibra, como cereales integrales como avena, quinua o trigo sarraceno, tubérculos como batatas, chirivías y zanahorias, y vegetales verdes como brócoli, espárragos y judías verdes.
La segunda categoría incluye alimentos alcalinos como plátanos, coliflor, melones, nueces, semillas e hinojo. En cuanto a la tercera categoría, se trata de alimentos con un alto contenido en agua como la sandía, el apio, el pepino, la lechuga, el pollo, las sopas a base de caldo de res o de verduras, así como diferentes tipos de infusiones.
Además, existen remedios caseros que pueden ayudar a prevenir la acidez estomacal y el reflujo ácido al cubrir el revestimiento del esófago y el estómago antes de ingerir alimentos. Estos incluyen leche descremada y yogur bajo en grasa, jengibre, vinagre de sidra de manzana y agua de limón.