Si va a pasar tiempo yendo a un restaurante para probar su comida, es bueno saber que tienen una filosofía sólida sobre cómo funcionan y pájaro bonito pollo definitivamente tiene eso. Su filosofía es la de cuatro pilares: Calidad, Compromiso, Empatía y Precisión. Estas son absolutamente cuatro palabras que desea asociar con la comida que está a punto de comer. El chef detrás de la filosofía (y del menú), es vietnam, un talentoso maestro de la cocina que en realidad comenzó su carrera en finanzas antes de dar un giro a la derecha en el mundo de la cocina. El tipo incluso venció a Bobby Flay dos veces en el programa Food Network”.jefe de hierro“, y eso hace que esta ubicación de Salt Lake City, Utah, sea una visita obligada.
Ahora, cuando entras en un lugar que tiene la palabra “pájaro” en su nombre, obviamente pides un plato de pollo. ¿Pero cual? Pollo Frito Sando es la respuesta. Elija primero su nivel de picante (suave, medio, picante y “picante por detrás”), y pronto recibirá una pechuga de pollo frita dorada cubierta con ensalada de col morada y pepinillos para un gran sabor avinagrado que atraviesa la riqueza del frito. corteza y un filete de Salsa de pájaro bonito (mayonesa, ralladura de limón y chile en polvo). Como dijo una crítica gastronómica llamada Mandy Murray: “Los ingredientes se complementan entre sí expresando las notas de pollo húmedo y jugoso, con suficiente crujido dulce, salado y caliente. Pretty Bird nos dejó boquiabiertos a mi amigo y a mí”. en el primer bocado.”