Cuando saque las batatas del horno, déjelas enfriar antes de quitarles la piel. Una vez que haya quitado la piel de cada uno, macháquelos con un tenedor y luego déjelos a un lado. En este punto, reduzca la temperatura del horno a 350 F para su uso posterior.
Ahora puede agregar el puré de batatas a un procesador de alimentos o a un tazón con una batidora eléctrica. De cualquier manera, necesitarás algo un poco más fuerte que tus manos.
Una vez que tenga las batatas, comience a agregar el resto de las golosinas. Primero, agregue ⅓ taza de mantequilla derretida con el jarabe de arce, los huevos, el extracto de vainilla y la canela. Continúe mezclando hasta que todo esté bien combinado. Luego agregue la leche vegetal y mezcle nuevamente hasta que la mezcla esté agradable y suave.