Pasados los 14 minutos (aproximadamente) de dorar las puntas de las papas, agrega la mantequilla, ramitas de romero, ramitas de tomillo, dientes de ajo, sal y pimienta, y cocina las papas por cinco minutos más volteándolas a la mitad.
Mientras tanto, precalienta el horno a 350 F. Pasados esos cinco minutos, agrega el caldo de pollo a la sartén, luego echa una cucharada y cucharada del caldo sobre todas las papas para que queden bien saturadas.