Saber cortar y picar una cebolla es importante para diferentes recetas. A veces, como cuando haces una ensalada, querrás cortar las cebollas lo más finamente posible para que se mezclen con los demás ingredientes. En otras ocasiones, las rebanadas serán la mejor opción; este puede ser el caso al tratar de caramelizar las cebollas. Preste mucha atención a lo que pide la receta que está siguiendo y piense en lo que quiere de su plato. Si quieres un sabor a cebolla más intenso, puedes optar por rebanar. Cuando desee que ese sabor se distribuya de manera más uniforme, cortar en cubitos puede ser la respuesta.
Afortunadamente, comer en serio nos dice cómo hacer ambas cosas. Cuando corte una cebolla en cubitos, la cortará por la mitad, quitará la piel y luego “cortará a lo largo del eje Z”, por la mitad de la cebolla. Luego córtalo al revés en secciones. Ahora estás listo para jugar a los dados. La bombilla mantiene todo unido, por lo que no tiene que preocuparse de que se le resbale el cuchillo. Sin embargo, al rebanar, simplemente corta la cebolla por la mitad, quítale la piel y rebana: esta es definitivamente la opción más fácil si estás tratando de entrar y salir de la cocina rápidamente.