Esta receta de sopa de repollo a la antigua requiere muchos ingredientes, pero probablemente ya tenga la mayoría de ellos a mano en su cocina y los que faltan no serán demasiado difíciles de encontrar en una tienda de comestibles. Para esta receta, necesitará aceite de oliva, una cebolla blanca, apio, zanahorias, papas Yukon Gold, ajo y una cabeza de repollo (sin corazón). Tenga en cuenta que estas verduras deberán ser picadas y picadas.
A continuación, necesitará caldo de pollo, jugo de tomate y una lata de tomates cortados en cubitos. Finalmente, para las especias y condimentos, necesitarás sal, pimienta, azúcar, sal de apio, tomillo, una hoja de laurel y un poco de perejil fresco picado como guarnición. ¡Uf! Es una gran lista, pero todo se juntará fácilmente una vez que empieces a hacer la sopa.