Ya sea mantequilla de maní y chocolate, o queso y vino, algunos sabores se complementan de forma natural. Para el ajo, hay una serie de alimentos que probablemente le vengan a la mente. El ajo y los huevos combinan tan bien como el ajo y la mantequilla, el ajo y la cebolla, el ajo y el jugo de limón, y la lista continúa. La razón de la amplia gama de sabores complementarios del ajo se debe en realidad a la ciencia de los alimentos y la composición química del ajo (a través de comer en serio). El ajo es un miembro de la familia allium, junto con las cebolletas y las cebollas. Alliums contiene sustancias químicas picantes “que atacan nuestras papilas gustativas y receptores olfativos”, que iluminan nuestros sentidos, dice Serious Eats. Esto significa que aunque el ajo tiene su propio sabor único, también ayuda a realzar otros sabores en un plato. En resumen, el ajo en polvo realza el sabor de los huevos a través de la ciencia. Y no se puede discutir con eso, especialmente si el resultado son huevos revueltos realmente buenos.

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