Toda esta charla sobre papas y cordero podría hacerte pensar que eso es todo lo que Irlanda tiene para ofrecer, pero eso está lejos de la verdad. No olvidemos que esta es la Isla Esmeralda, por lo que es lógico que también sea conocida por sus deliciosos platos de mariscos. La sopa irlandesa de mariscos es el ejemplo perfecto.
Siguiendo la tradición de utilizar alimentos disponibles y de temporada, Sopa irlandesa de marisco puede incluir pescado, langostinos, langosta, mejillones, almejas, cualquier cosa capturada fresca del mar.Algunas recetas requieren específicamente salmón ahumado, lo cual no es sorprendente dado que Irlanda es conocida por algunos de los mejores salmones del mundo. La sopa de marisco se cocina en una base de nata, leche y vino con verduras como puerros, cebolla, hinojo, apio y, sí, patatas mixtas.
La sopa de marisco es tan popular en Irlanda que Kinsale, en el condado de Cork, alberga una Competencia de sopa de pescado de toda Irlanda cada año y miles vienen de todas partes para ver quién se lleva la corona (a través de Irish Central). Si no puede llegar allí usted mismo, esta sopa de mariscos de cocción lenta está justo detrás.