¡Es hora de concentrarse en llenar! Primero, toma las alcachofas marinadas y córtalas en trozos pequeños. “Si no puede encontrar un frasco de alcachofas marinadas en el supermercado, puede sustituirlas por alcachofas enlatadas regulares y ½ cucharada de condimento italiano”, señala LeAnn. Sin embargo, hagas lo que hagas, asegúrate de usar alcachofas enlatadas o en frascos, no frescas, como dice LeAnn, “la textura es muy diferente”.
Ahora, en un tazón grande, combine el queso Neufchâtel (o queso crema), las espinacas escurridas y la crema agria. A continuación, añadir las alcachofas troceadas y salpimentar al gusto. Saque la lata de cupcakes del congelador y vierta el relleno de queso uniformemente en cada taza, hasta que las 12 estén llenas.