Municipalitatea Real organizează primul Târg Cassalla din Comunitatea Valenciană, un eveniment care combină cultura, gastronomia și tradiția, cu scopul de a celebra moștenirea spirtoase locale. Vor avea loc concursuri, discuții și activități pentru a savura această băutură emblematică.

Municipiul Real, situat în Vall dels Alcalans, se pregătește să găzduiască primul său Târgul Cassallaeveniment care va avea loc în perioada 25-27 octombrie și care promite să devină un reper pentru iubitorii acestei băuturi tradiționale. Primarul din Real, Gerardo López, a evidențiat importanța istorică a producției de băuturi spirtoase și vinuri în oraș, o tradiție care datează din secolul al XIX-lea, când în zonă funcționau peste 40 de crame și distilerii.

Târgul va combina activități gastronomice și culturale și, bineînțeles, degustări de casala, lichiorul care a câștigat popularitate în Comunitatea Valenciană în ultimele decenii. Potrivit primarului López, „cassalla a devenit parte a ADN-ului valencian”, iar târgul este o oportunitate de a aduce un omagiu acestei băuturi, a cărei tradiție își are originea în Cazalla de la Sierra, în Andaluzia.

Activități recomandate ale târgului

Programul de activități al târgului este amplu și variat, oferind opțiuni pentru toate gusturile. Evenimentul va începe oficial vineri, 25 octombrie, la ora 10:00, cu deschiderea târgului și inaugurarea I Concursul Cassalla din Comunitatea Valenciană. În această zi, juriul, format din jurnaliști, bucătari și experți în gastronomie, va delibera asupra celor mai bune mostre de casala din Valencia. La ora 19.30, târgul va fi inaugurat oficial cu o vizită la expoziție Els distill·lats a Realcare va oferi o privire retrospectivă asupra istoriei lichiorurilor din oraș. Ulterior, vor fi acordate premiile concursului.

Sâmbătă, vizitatorii se vor putea bucura de o zi plină de viață, care va începe cu muzică live susținută de fanfara. Xarangaurmată de o demonstrație de gătit în care bucătarul Mai multe evenimente martie va pregăti rețete cu casala ca ingredient principal. După-amiaza se va prelungi până în zori cu evenimentul După-amiaza Amintiți-văcare va include muzică și spectacole live.

Duminică, târgul va continua cu mai multe activități recreative, inclusiv un concurs de băuturi porró, o tradiție care va testa abilitățile participanților și un spectacol al grupului muzical. Ritmicacare va închide ziua.

Concursul Cassalla: o competiție fără precedent

Unul dintre punctele de atracție ale târgului va fi I Concursul Cassalla din Comunitatea Valencianăîn care cramele și distilerii din întreaga regiune vor concura pentru a câștiga titlul de cea mai bună cassalla din 2024. Juriul, prezidat cu onoare de Adrián Torres Rosendo, primarul orașului Cazalla de la Sierra, va fi format din personalități din domeniul gastronomic. , care Ei vor evalua probele pe baza unor parametri precum aspectul vizual, aroma, aroma și armonia generală a băuturilor spirtoase.

Pe lângă premiile pentru cele mai bune cassallas, se va acorda recunoaștere celor mai bune lichioruri făcute cu această băutură, care extinde competiția la creații inovatoare care includ cassalla ca bază. Potrivit lui Carles Galletero, jurnalist și organizator al evenimentului, „acest concurs este o chestiune de gust, dar în fiecare eșantion se va căuta și excelența tehnică”.

Expoziție și moștenire culturală

Târgul nu se va concentra doar pe degustarea de casala, ci va oferi și o expoziție interesantă intitulată Cassalla de Realcare va fi amplasat în sala de plen a Consiliului Local. Această expoziție gratuită va prezenta istoria anasonului și a lichiorurilor din municipiu, inclusiv o selecție de sticle și recipiente istorice, precum și afișe publicitare care au contribuit la răspândirea faimei Cassala dincolo de granițele Realului.

Primarul Gerardo López și-a exprimat entuziasmul pentru această inițiativă și nu exclude continuarea extinderii colecției de obiecte istorice legate de distilate, cu scopul de a crea pe viitor un muzeu. În plus, Consiliul Local are în vedere posibilitatea de a publica o carte sau de a realiza un documentar despre moștenirea alcoolică a municipalității.

Gastronomie locală: atingerea dulce a orellete

O altă atracție a târgului va fi degustarea de tradiționale orelleteun dulce tipic regiunii facut cu vanatoare. Adevăratele gospodine vor fi însărcinate cu pregătirea acestui desert delicios, care va fi oferit participanților pentru a însoți înghițituri de casala. Acest fel de mâncare face parte din bogata gastronomie locală și un exemplu excelent al modului în care băutura a influențat cultura culinară a regiunii.

O sărbătoare pentru toate publicurile

Pentru a facilita prezența la târg, Primăria Reală a organizat un serviciu de transport gratuit, the Cassalabuscare va permite asociațiilor și grupurilor din zonă să ajungă la locul de desfășurare fără complicații. Acest gest urmărește să promoveze o petrecere sigură și accesibilă pentru toți, unde vizitatorii se pot bucura de mâncare, băutură și muzică fără a-și face griji cu privire la transport.

The I Târgul Cassalla de Real promite a fi o sărbătoare memorabilă care va îmbina tradiția, gastronomia și cultura într-un eveniment unic. Doriți să participați la acest târg și să descoperiți cele mai bune cassallas din Valencia? Ce părere aveți despre includerea concursurilor de băuturi alcoolice în aceste tipuri de evenimente?