Un incident legat de siguranța alimentară a declanșat alarme în orașul din Valencia Benigànim, unde peste douăzeci de copii au prezentat simptome de vărsături și diaree, ceea ce a condus la o investigație la scară largă a Ministerului Sănătății. Acest eveniment, care implică minori care frecventează un centru de învățământ local, a obligat autoritățile să activeze un protocol de sănătate publică pentru a identifica cauzele exacte ale posibilelor toxiinfecții alimentare.

Primele cazuri și spitalizări

Primele simptome au început să apară marțea trecută, când mai mulți copii de la școală au fost duși atât la centrul de sănătate local, cât și la Spitalul Xàtiva. Dintre cei afectați, șase copii sub aproximativ doi ani rămân internați pentru observație în spital. Potrivit autorităților sanitare, copiii sunt în afara oricărui pericol, dar vor continua sub îngrijiri medicale pentru a le asigura recuperarea completă.

Cazurile tratate se concentrează în principal pe simptome precum vărsături și diaree, o afecțiune clinică care, conform investigațiilor inițiale, ar putea fi legată de consumul de alimente contaminate la centrul de învățământ. Direcția Generală de Sănătate Publică a confirmat că întregul mediu alimentar al școlii, de la bucătărie până la aprovizionarea cu ingrediente, este în curs de aprofundare.

Bacteriile și paraziții detectați în analizele preliminare

Analizele medicale efectuate asupra minorilor au permis identificarea prezenței a doi agenți patogeni responsabili de simptome: bacteria Escherichia coli în varianta sa enteropatogenă şi parazitul Giardia lamblia. Se știe că ambele microorganisme provoacă infecții gastrointestinale, în special la populațiile mai vulnerabile, cum ar fi copiii mici.

The E.coli Enteropatogenic este frecvent asociat cu focare de diaree infantilă, în timp ce Giardia lamblia Este un parazit care se transmite prin apă sau alimente contaminate și, de asemenea, se știe că provoacă probleme intestinale. Combinația acestor agenți patogeni sugerează că focul infecției ar putea fi în manipularea sau depozitarea necorespunzătoare a alimentelor la centrul de învățământ.

Ancheta în curs: măsuri preventive

Din momentul în care au fost depistate primele cazuri, Ministerul Sănătăţii şi-a activat protocolul de urgenţă pentru focare de toxiinfecţii alimentare. Se efectuează o inspecție amănunțită asupra dotărilor centrului educațional, care acoperă copiii de la 0 la 6 ani. Acest proces include o revizuire amănunțită a condițiilor de manipulare, depozitare și preparare a alimentelor. La rândul său, Inspectoratul de Sănătate a extins ancheta la furnizori externi pentru a se asigura că nu există alte surse potențiale de contaminare.

În plus, protocolul include analiza probelor de alimente și apă consumate la centru în ultimele zile, precum și interviuri cu personalul din bucătărie și educație, în vederea identificării eventualelor nereușite în procedurile de igienă.

Pe de altă parte, Departamentul Educației a indicat că centrul are un regim concertat pentru elevii de la 3 la 6 ani și este privat pentru copiii de la 0 la 3 ani, fapt care este luat în considerare și în anchetă. . În ciuda acestui fapt, toate facilitățile și serviciile alimentare sunt partajate între ambele secțiuni educaționale, ceea ce a motivat o revizuire globală a practicilor de siguranță alimentară la școală.

Reacții din partea autorităților și a părinților

Autoritățile sanitare și educaționale au insistat că iau toate măsurile necesare pentru a garanta siguranța minorilor. Un purtător de cuvânt al Departamentului de Sănătate a declarat că „niciun efort nu va fi cruțat în investigație” și că se așteaptă să se obțină rezultate concludente în zilele următoare. La rândul său, Departamentul Educației a desemnat un inspector care va vizita centrul de învățământ joi dimineață pentru a monitoriza condițiile și a colabora la ancheta în derulare.

Între timp, părinții minorilor afectați și-au arătat îngrijorarea și au cerut răspunsuri rapide. În declarații raportate de unele mass-media locale, o mamă a unuia dintre copiii internați și-a exprimat disconfortul față de lipsa informațiilor inițiale: „Vrem să știm ce s-a întâmplat și cum vom preveni ca acest lucru să se repete”. În plus, unii părinți au ales să nu-și ducă copiii la centru până când autoritățile confirmă că situația este complet sub control.

Consecințe posibile și pași de urmat

Până la rezultatele finale ale anchetei, autoritățile locale nu exclud posibilitatea sancționării centrului de învățământ sau a furnizorilor acestuia dacă se dovedește că a existat neglijență în manipularea alimentelor. În plus, centrul s-ar putea confrunta cu măsuri corective, cum ar fi îmbunătățirea procedurilor sale de siguranță alimentară și implementarea unui sistem de control mai strict în bucătărie și în zonele conexe.

În paralel, au loc întâlniri între părinți și responsabilii centrului pentru a oferi informații actualizate despre situație și măsurile care se adoptă. De asemenea, sunt distribuite recomandări familiilor pentru a preveni eventualele infecții la domiciliu, având în vedere că unii agenți patogeni precum Giardia lamblia Se pot răspândi cu ușurință în mediile casnice prin contact direct.